羊城的煙火氣,全在這些碟頭飯裡

2020-12-23 好糧快

在廣州的街頭,有許多自帶隱藏屬性的特色小店。有時候你無聊遊蕩在廣州街頭,可能不經意間就發現它們,可能平時看不出它有什麼不同之處,但一到飯點卻人頭湧湧。

上周,糧妹在東華西路靠近校場西的路口等人,無聊之餘環視了附近的幾家麵館、快餐店。有意思的是,都是不起眼的街邊小店,其中一家小店的人流量卻非常的驚人,如果要找個詞來形容,人滿為患大概講的就是這樣的情景。

住在附近的同事告訴糧妹,這裡的碟頭飯很不錯,價格低味道好,典型的粵式風味,深得周邊街坊、學生和上班族的喜愛。

沒在廣東生活過的朋友可能會對「碟頭飯」這三個字比較陌生,形象點來說,碟頭飯相當於北方小夥伴喜愛的蓋澆飯。

糧妹抱著吃貨精神,晚上跑去這家小店試試這裡的碟頭飯。

飯點高峰期,小店裡坐滿了人,桌子甚至延伸到店鋪外的行人馬路上。店鋪的名字很醒目,燈箱照著,很明亮,招牌以橙色和黃色為主色調,看著比較溫暖。

聽同事說,小店的碟頭飯很惹味,有鑊氣,正中廣州人口味,雖然都是現炒的,上菜速度卻一點也不慢。

魚香茄子飯

魚香茄子給得很足,一條條細長的茄子油亮亮地看著很有食慾。店家細心地把茄子皮去掉了,整口的茄子都是軟而滑,非常下飯。

鮮菇肉片

這裡的鮮菇用的是草菇,長得像鵪鶉蛋,圓圓的好可愛,吃起來不會軟綿綿,很有口感,帶上肉汁的味道,味道很正,好吃。

滑蛋牛肉

這家店的蛋很嫩滑,火候把握很到位,牛肉很入味,醃製的時間還是比較足的,端上來滿滿一盤,分量很足。

咖喱薯仔雞飯

裡面有咖喱、雞、薯仔、青椒和洋蔥,食材很新鮮,薯仔綿軟香滑,雞肉有嚼勁,這樣的價格能吃到這麼好吃的咖喱雞真是賺到了。

特別推薦

鹹魚雞粒蛋炒飯

雖然這個不是碟頭飯,但是在吃貨眼裡,好吃的飯都值得被推薦。這裡的炒飯,火候把握地很好,米飯不會太幹身,做成炒飯非常好吃。值得推薦!

店主精選好糧快米色晶瑩,散發自然濃濃米香的江南大嫂茉莉香米,給碟頭飯的口感帶來質的提升。

這家小店配菜多樣,分量很足,一個人吃完一碟真的非常飽,建議幾個人一起去點幾個菜一起吃,這樣比較實惠又能多吃幾樣碟頭飯。

大城市裡的煙火氣,在街邊小店裡。

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