紅薯別只會蒸著吃,教你三個簡單做法,香糯流蜜,怎麼吃都不膩

2020-12-19 琴琴噠

又到了吃紅薯的季節了，在這寒冷的冬天，待在暖和的屋子裡捧上一顆熱騰騰的紅薯，十分的幸福。紅薯的營養更加豐富，吃慣了精米白面，吃些紅薯能夠很好的均衡營養。尤其冬天天氣太冷，整個人都變的懶散不想動，這個時候吃些紅薯還十分的有助於消化。

在日常生活中，紅薯最常見的做法就是蒸了。雖然紅薯蒸著吃口感也很棒，但吃多了難免決定單調寡淡。下面，小編就教給大家三個簡單的紅薯做法，吃起來香甜軟糯，讓我們一起來看一下吧！

紅薯發糕

紅薯發糕的做法十分的簡單，首先將準備好的紅薯去皮切片，上鍋蒸熟後放入料理機中，再加入一袋牛奶、三克酵母以及兩勺白糖，然後一起打成紅薯泥。之後用碗準備適量的麵粉，再將紅薯泥倒入麵粉中。麵粉與紅薯泥的比例是一比一。

之後用筷子將紅薯泥與麵粉順著一個方向攪拌均勻，用保鮮膜封住碗口靜置發酵。等到發酵好了後，攪拌一下給麵團排氣，只是記得不要順著一個方向攪拌，否則麵團上勁後就蒸不出發糕鬆軟的口感了哦。將一切都做好後，就可以倒進模具裡上鍋蒸了。蒸熟的發糕口感鬆軟，濃濃的甜香味兒讓人著迷，朋友們趕緊試試吧！

烤紅薯

冬天的大街上，哪哪兒都是烤紅薯的甜香味兒。只是隨著物價的上漲，烤紅薯的價格真的是太貴了！不如自己在家裡做，只需要將紅薯洗淨後控幹，再在烤盤上鋪上一層錫紙，將紅薯平鋪在烤盤上，讓後放進烤箱中，溫度調到220度即可，烤20分鐘後翻面再考20分鐘即可。

做法是不是很簡單呢？只是小編建議大家在做烤紅薯的時候選擇「煙薯25」，它是目前最適合做烤紅薯的品種，用這種品種烤出來的紅薯顆顆香甜流蜜，滿口軟糯，愛吃的朋友們趕緊試試吧。

紅薯丸子

首先把紅薯去皮切塊蒸熟，然後將紅薯壓成紅薯泥。等到紅薯泥涼了後，在加入適量的糯米粉，揉成麵團後，取適量搓成圓圓的丸子。之後鍋中熱油，將丸子炸制金黃就可以了。做好的紅薯丸子外酥裡嫩，咬一口軟糯香甜，是不是很有食慾呢？

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