中秋節馬上就要到了，小長假也進入倒計時，想想真的是有些激動呢。不過這個時候還是有一個讓人比較糾結的問題，那就是中秋吃什麼月餅好呢？現在市面上的月餅種類層出不窮，各種口味的都有，於小編而言，除了不能接受五仁月餅外，其餘的基本上都能湊合。當然每年的月餅都吃不完，昨天回家才發現，去年中秋的月餅還在家放著呢（我可以拿去送人嗎？）
好地，進入今天的主題，你見過各種各樣的月餅，但是你見過珍珠奶茶果凍月餅嗎？中秋將近，烘焙師傅就做出了這樣一種沒有聽過也沒有見過的月餅。如今的奶茶真的是當之無愧的網紅啊，如果能夠將這個元素融入到月餅中，一定能夠受到不少年輕人的追捧，但就是不知道味道怎麼樣呢？小編昨天的時候就嘗了一下，還不錯。所以分享給大家。
珍珠奶茶果凍月餅
所需材料
清水 150ml舒可曼紅糖 60g珍珠圓 50g清水 600ml（煮珍珠）清水 600ml(煮茶包）紅茶 4包冷牛奶 400ml舒可曼烘焙細砂糖 120g寒天粉 3+1/3茶匙（瓊脂粉）果凍粉 1茶匙1茶匙 燕菜粉/果凍粉=2.64g模具：PP果凍月餅模具4連模；單個尺寸：直徑7.8*高2.5cm
分量：8個
做法步驟
①150ml清水倒入鍋中，倒入黑糖，小火，煮5分鐘。
②稱50g珍珠，鍋中倒入600ml清水，等水沸騰倒入珍珠，小火煮15分鐘，最後關火燜15分鐘，直到珍珠熟透。
③把珍珠放入黑糖水中，攪拌均勻，再煮5分鐘，讓珍珠入味。
④鍋裡倒入600ml清水煮沸，放入紅茶包，煮5分鐘。
⑤撈出茶包，倒入冷鮮奶，關火。
⑥細砂糖，果凍粉，寒天粉混合均勻，倒入奶茶中。
⑦攪拌均勻，開小火，攪拌至融化。
⑧把奶茶液倒入量杯中，準備月餅PP月餅模具，先倒入一半的奶茶。
⑨接著加入珍珠，最後倒入另一半奶茶，將珍珠覆蓋，最後將模具放入冰箱冷藏至凝固。
⑩凝固後，拿出冰箱，很容易就脫模，珍珠奶茶月餅就做好啦~
不一樣的月餅，不一樣的滋味~
怎麼樣？是你沒有見過的全新版本吧，雖然步驟很多很繁雜，但是只有工具齊全，做出來是沒有問題的，不過確實是要花一些時間，畢竟大部分都是細緻活，只有做好了顏值才會高。後天就是中秋節了，其實吃什麼月餅並不重要，重要的是回家陪陪父母，在他們心中你不知比月餅金貴幾萬倍。提前祝大家中秋快樂，天天開心哦。
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文案：飄飄香美食迪卡烘焙
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