特搜靚湯 | 秋天該養生止燥,鴨肉加兩味,滋陰又潤肺!

2020-12-08 澎湃新聞

特搜靚湯 | 秋天該養生止燥，鴨肉加兩味，滋陰又潤肺！

2020-09-24 21:59 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

原創 搜指仔 城事特搜

秋季是由熱轉涼，

陽消陰長的過渡階段。

《黃帝內經》說:「秋冬養陰」，

即指在秋冬兩季應當收養陰氣，

以適應自然界陰氣漸長的規律，

並為來年陽氣的生發打好基礎。

最近在日常飲食上則宜以清潤為主，

可以選擇潤肺生津的藥膳食材或茶飲，

今天給大家推薦一款

滋陰潤肺，養胃生津的靚湯。

北沙參玉竹煲老鴨湯

滋陰潤肺 養胃生津

北沙參、玉竹

北沙參和玉竹稍微有點涼性但又不會太過寒涼，有養陰清肺，益胃生津的功效，一般可以緩解秋天常見的肺熱燥咳，乾咳少痰等症，這樣搭配養心陰，清心熱，有養陰而不滋膩戀邪的優點。

老鴨

老鴨溫中益氣，滋肝養氣，最重要是補而不燥，秋天食用最為適合，尤其是有利於消水腫及解熱毒，可作為秋分時令節氣大眾化的家庭養生保健湯飲，也可作為肺部氣陰虧虛等症的輔助治療。

【材料】北沙參30克，玉竹30克，老鴨1隻，生薑3片。

【烹飪】各材料清洗乾淨，老鴨斬件汆水，所有材料一起放進湯煲，加入適量清水，先武火煮沸後改文火慢熬90分鐘，下鹽即可喝靚湯。

場地鳴謝：搜指仔商城

原標題：《特搜靚湯 | 秋天該養生止燥，鴨肉加兩味，滋陰又潤肺！》

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