飲食文化有很多都體現在細節上，就拿筷子來講，日本的筷子是尖頭的，中國的筷子比日本的要長一丟丟，而且多是圓頭的。除了筷子，餐桌上的很多擺件都能體現一個國家的飲食文化，比如今天要給大家介紹的一個日本餐桌上的小細節：筷子架。
日本和中國一樣，餐桌禮儀當中對於筷子的使用有很多講究，特別是在正式的場合或者高級餐廳。在日本人的餐桌禮儀當中，有一條叫「渡し箸」，意思是把筷子橫著放在碗上面，這被視為不雅的行為，儘量避免。
避免這樣做的原因有兩個，一是把筷子橫放在碗等器皿上就代表不想吃了；二是在日語裡「筷子」和「橋」的發音非常接近，因此把筷子橫放在器皿上會讓人聯想到過奈何橋，很不吉利，那麼筷子在不用的時候放在哪裡呢？答案就是筷子架。
筷子架的起源，據說是日本古代在神前擺放貢品的時候使用的「耳土器「。耳土器的形狀有點像耳朵，因此就有了這個名字。過去的日本在神前獻上貢品的時候也會準備筷子或湯匙，為了保證潔淨，就會把筷子橫放在耳土器的上面。
現在的筷子架可以說是豐富多彩了。材質有木製的、玻璃的、陶瓷的、石制的，還有金的和銀的，甚至玉制的。基本的造型就是一個細長的長方體，或者有點像中國古代的瓷枕，兩端高一些，中間略有凹陷，用來固定放上去的筷子。
除了基本造型之外，日本人在筷子架的造型設計方面也是開足了腦洞。比如常見的吉祥物筷子架，像鶴、烏龜、鯛魚等造型，一般會在新年或者慶祝活動中見到。而餐廳和家庭用的筷子架以動植物的造型最為常見，不過一般不會使用老鼠的造型來做筷子架，因為老鼠留給人們的印象是會破壞糧食，因此就不會讓它們出現在餐桌上了。
此外還有許多個性十足、可可愛愛的筷子架：
一般正式一點的餐廳都會提供筷子架，但是在有些大眾居酒屋不會特意準備，如果介意需要自備。現在使用一次性筷子的餐廳也有很多，這種筷子外面會有一個紙套，把紙套取下來之後，豎著對摺一次再橫著對摺一次，一個最簡易的筷子架就做成了。如果連紙套都沒有，那就把筷子的一端架在小碟旁邊即可。
雖然筷子架在現代日本家庭的餐桌上並不常見，但它的存在或多或少體現了一種生活儀式感。大家的餐桌上都有哪些細節或不可缺少的好物呢？歡迎在評論區分享~