用剩下的酸奶也能做出美味的蛋糕了，口感鬆軟細膩，吃完還想吃。現在越來越多的人喜歡在家裡面買一些酸奶，或者是自製一些酸奶，但是對於這些酸奶來說，總是不可能全部一次性吃完的，所以偶爾就會剩下一些，那麼對於這些剩下的酸奶來說，很多人都不知道應該怎麼辦。
那麼我們今天要來為大家介紹的，就是用剩下的酸奶做出美味的蛋糕，而且對於這種酸奶做出來的蛋糕也是口感鬆軟細膩，吃完之後還想吃。
我們在做這個酸奶蛋糕的時候，首先就是要準備這種比較濃稠的酸奶，70克還要準備60克的低筋麵粉，再準備三個雞蛋，50克的白糖以及20克的玉米油就可以了。
我們在製作這種蛋糕的時候，其實是可以製作成這種比較小的紙託蛋糕，這樣的話孩子吃起來也會比較方便，如果製作成一個比較大的蛋糕，那麼我們也是需要想辦法保存的，所以做成這種小的蛋糕最合適。
接下來我們要把這些紙託全部都擺放整齊，然後我們就需要把我們準備好的這個濃稠酸奶裡面放入我們衝涼好的玉米油，還有白糖，當我們把這個玉米油和白糖全部都放進去之後，我們就需要把它給攪拌至白糖融化。
當我們把這個白糖和玉米油全部都攪拌均勻之後，我們就需要在這個酸奶裡面篩入低筋麵粉。對於這個低筋麵粉，我們是必須要經過過篩才能夠放進這個酸奶裡面的，因為這樣才能夠保證這個低筋麵粉是沒有顆粒，而且做出來的蛋糕口感也會更細膩。
我們把這個低筋麵粉篩入酸奶裡面之後，我們就需要把這酸奶和低筋麵粉全部都混合攪拌均勻，那麼攪拌到沒有麵粉顆粒的狀態就可以了，接下來我們就需要把這個雞蛋打在碗裡面，並且蛋清蛋黃分離。
我們要把我們分離出來的蛋黃放在這個麵糊裡面攪拌均勻。而這個分離出來的雞蛋清就要放在無水無油無蛋黃的盆子裡面，並且我們要把它給打發，那麼在打發的時候要分為三次加入白糖。
當我們把這個白糖全部都放進去之後，就要把它給打發到9成發。然後我們還需要把我們已經打發好的這個蛋白霜分為三次，放入這個蛋黃糊裡面，並且用翻拌的手法把它給混合均勻，千萬不要用畫圈的手法把它給攪拌均勻，這樣的話是容易消泡的。
當我們把這個蛋糕糊全部都混合好之後，這個蛋糕糊看起來其實是會非常細膩並且是帶有光澤的，然後我們就需要把這個混合好的蛋黃糊給放在裱花袋裡。
接下來我們就可以把這個蛋糕糊擠在紙託杯子裡面，並且放在已經預熱好的烤箱當中，中層140度烤20分鐘的時間，然後再轉為170度烤5分鐘，上色出爐之後，這樣的一個柔軟細膩的酸奶小蛋糕就做好了。
那麼對於這種酸奶小蛋糕吃起來也是口感非常的柔軟細膩，並且對於這種小蛋糕來說，因為我們是用酸奶做出來的，也是有淡淡的酸奶味道，口感是非常清新的，小孩子都會非常的喜歡。