印度尼西亞美食 味道獨特辣的出彩的巴東菜

2020-11-28 中國江西網

　　味道獨具一格的辣的巴東菜，如今已成為了印度尼西亞美食享譽全球的代名詞。印尼有上百個民族，具有民族特色和地方風味的小吃不計其數。其中風靡印尼的當數起源於西蘇門答臘的「巴東菜」。以油炸為主的巴東菜也離不開各種香料，特別是辣椒，因此巴東菜可謂「無辣不歡」，道道菜都少不了。

　　印尼人吃巴東菜喜好用手抓著吃，正是這種獨特的方式，讓巴東菜更具特色，也因此更正宗、地道。洗淨雙手，在面前攤開一張芭蕉葉，待服務員擺滿整整一桌的巴東菜後，便可用右手隨意挑選，再用右手進食，同時會備有一碗清水，用於洗手，切忌用左手來拿，因為巴東人很多信奉伊斯蘭教，左手被視為不潔。

　　巴東菜之所以能廣為流傳與西蘇門答臘人的性格密不可分。他們具有冒險精神，總是外出闖蕩，在異鄉非常懷念媽媽做的飯菜，因此慈愛的母親們會做許多家鄉菜讓外出的孩子帶著。人們常說，是媽媽的烹飪技術加上對孩子的疼愛，讓巴東菜越走越遠。

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    印度尼西亞美食 ------------------------------------------
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