苦瓜是日常餐桌上經常可以看到的一種蔬菜，由於味道苦澀，很多人不喜歡吃苦瓜，其實苦瓜對身體健康有著極大的好處，中醫認為苦瓜味苦，屬於寒涼的食材，可以用來降火消暑，夏季食用最合適不過了。而且苦瓜還可以用來減肥，您知道苦瓜怎麼吃減肥嗎？如果您也感興趣的話，就來和我們一起看看吧。
【苦瓜怎麼吃減肥】
一、吃苦瓜減肥嗎
國內有研究發現，苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。但苦瓜的減肥療效主要是因為苦瓜素三類，還有一些苦瓜酵素，這些有效成分都不耐高溫，因此曬乾的山苦瓜經過熱水煮開後，還能保有它的減肥療效。
苦瓜減肥的速度不會很塊的，由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，才是加快減肥速度正確原因，不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那麼你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩的攝入。
吃苦瓜減肥排便一定會越來越順暢，如果出現嚴重的腹瀉，說明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。
月經來的這幾天，夏天減少一半的攝取量，冬天停止攝取，春秋季，看個人的身體情況而定。而且不要去購買什麼含有苦瓜素的減肥藥物。苦瓜素是一種提煉方法和保持穩定方法都十分要求嚴格的東西，因此也十分昂貴。 而最好的攝取方法就是直接食用。
二、苦瓜怎麼吃減肥
苦瓜汁
首先取一根新鮮的苦瓜，將其清洗乾淨以後去瓤，然後切成塊狀，放入榨汁機中炸榨汁就可以了，每天一根就可以了，但是由於其味道比較苦，所以一般人不能承受，而且過度食用會使腸胃承受過重的負擔，因此腸胃不好的人不建議用這種方式來減肥。
涼拌苦瓜
首先選取一根苦瓜，將其清洗乾淨以後去瓤，切片，用鹽水將苦瓜侵泡一小會兒，這樣苦味可以稍微變淡一點兒，然後瀝乾水分，加入食鹽和醋以及花椒等調味品，攪拌均勻以後就可以吃了。
苦瓜炒蛋
首先將雞蛋打散，然後加入少量的白糖，將苦瓜清洗乾淨以後切成片狀，放入鹽水中醃製十分鐘左右，然後將苦瓜和蛋液攪拌在一起，倒入油鍋中，一起翻炒，炒熟以後就可以吃了，不用放鹽，減肥的效果會更加的明顯的。
知道了苦瓜減肥法怎麼吃以後，還需要知道由於苦瓜本身屬於寒性的食品，所以最好是不要在月經期間吃，以免對身體健康造成不好的影響，還要注意苦瓜不宜吃得過多，不然會對腸胃造成過度的刺激。
【苦瓜減肥菜譜有哪些】
紅椒苦瓜
1.材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許。
2.做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。
3.將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
苦瓜炒豬肝
1.材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
2.做法：苦瓜洗淨，去瓤，放入精鹽醃漬5分鐘，以去苦味，衝淨切塊。
3.將豬肝洗淨，切成薄片，加料酒、精鹽醃漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾。
4.將炒鍋置於火上，加入花生油，待油燒熱後，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。
五香苦瓜
1.材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
2.做法：將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
3.將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
4.從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
梅菜苦瓜
1.材料：苦瓜200克、乾梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
2.做法：苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
3.乾梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
4.湯汁快收幹時，勾芡，炒勻即盛出。