12月3日至12月4日，騰訊視頻紀錄片2020冬季溝通會在福建省福州市舉行。
本次活動以沉浸體驗的形式，由騰訊視頻副總編輯陳曉卿、企鵝影視紀錄片工作室總監朱樂賢、《早餐中國》總導演王聖志帶隊，與來自全國六個城市的品牌、媒體、行業嘉賓深入福州市街頭小巷，在早餐、午餐、宵夜一日三餐中面對面交流美食心得，探店打卡本地美食，切身感受活動主題「了不起的煙火氣」。
在12月4日的沙龍對談中，朱樂賢向參與活動的嘉賓分享了騰訊視頻2021年美食紀錄片的內容規劃。
兩天一夜切身體驗煙火氣
探店打卡品味人情
騰訊視頻紀錄片2020冬季溝通會，以兩天一夜沉浸體驗的形式進行，活動選擇了福州多家具有平民生活特色的宵夜、早餐，由嘉賓們一起探店打卡，從早到晚直觀感受來自城市社區日常生活的煙火氣。
活動首站去往當地美食街中的宵夜店，在用餐過程中建立情感。宵夜現場，三位隊長通過抽籤展示次日的早餐店，陳曉卿對於自己成為「人間餓爸」調侃道：「大家都關心你飛的高不高，只有我關心你吃的飽不飽」。
在早餐體驗中，陳曉卿、朱樂賢、王聖志分別帶隊，以三條路線進行探店。其中包括家族經營的老牌早餐店、《早餐中國》拍攝的小店，以及本地市民最常吃的特色小吃「拌麵扁肉」。
過程中嘉賓與附近居民一起排隊、坐在露天的桌椅上，品嘗當地傳統早餐，近距離觀看這些極具特色美食的手工製作過程，而陳曉卿老師帶領的「人間餓爸」隊伍，融入日常光顧的食客、廚師、店主，共同分享美食。
當交流從會議桌挪到餐桌，參與的嘉賓與本地的市民也因此得以打破了職業、城市隔閡，在享用當地美食的過程中輕鬆友好地溝通。
美食紀錄片導演餐桌齊聚
交流分享「了不起的煙火氣」
本次溝通會邀請到福建省廣播影視集團衛視中心主任，東南衛視總監洪雷、《向著宵夜的方向》總導演韓經國、《開動吧！海鮮》總導演肖陸寧、《風味人間》美食總顧問陳立等諸多嘉賓，以及來自北京、上海、武漢、武漢、廈門多地的品牌、媒體和行業人士。
朱樂賢向嘉賓分享了騰訊視頻對未來美食紀錄片的布局與規劃，並共同觀看了最新上線的《向著宵夜的方向》。
隨著紀錄片受眾的下沉與年輕化，關注平凡個體、獨特生活體驗的內容更受觀眾的喜愛。在此背景下，騰訊視頻美食紀錄片將「煙火氣」作為2021年的內容關鍵詞。
溝通會上，活動主題「了不起的煙火氣」在與會嘉賓之間，形成共鳴並帶來了諸多個性化的解讀。王聖志導演說到「煙火氣就是熱愛生活的依據」；朱樂賢認為「煙火氣是做食物的味道，溫暖、熱騰、親切的氣息」；有媒體提出「煙火氣是將鏡頭對準日常生活的故事和內容」；美食家陳立則表示「吃是生命的本能活動，而煙火氣支撐著我們的本源」。
騰訊視頻紀錄片發布美食內容布局
三大IP覆蓋全視野
一直以來，騰訊視頻紀錄片不斷通過美食內容，反應社會發展的毫釐變化、展現多元的生活百景，塑造來自不同城市、職業、面貌的美食人物群像。據朱樂賢分享，在最近兩年裡，「一日之食」就拍攝了超過百家小店、和小人物的故事，而頭部IP「風味」系列， 則走過全球五大洲、超過190個國家與地區。
2021年，騰訊視頻美食紀錄片將在縱向的深度與內容的廣度方面繼續拓展，以三大內容IP滿足觀眾對美食紀錄片的多元化、場景化需求。
目前，「風味IP」作為騰訊視頻紀錄片的頭部標杆，從世界美食出發，以全球視野帶領觀眾理解不同文明飲食習慣的差異，並通過一系列衍生內容開發風味內容IP化的閉合矩陣邏輯；同時「一日之食」將打造場景化全面覆蓋的垂類美食紀錄片IP，以「小」、「親」、「新」為關鍵詞，呈現隱藏在城市周圍、美食背後的人物故事，回歸有煙火氣的日常生活視角，此外，現場亦發布騰訊視頻紀錄片全新細分領域紀錄片「小滋味」IP，觀察每一種味道獨具的性格。
朱樂賢認為，如果把「風味」比喻成為城市的地標性建築、「一日之食」就是附近社區裡，大家熟悉的、親切的印記，而「小滋味」則是獨屬於每個人的專有記憶。
陳曉卿則站在行業角度，分享了美食紀錄片的發展與未來。結合自己的從業經歷，他認為美食代表著人類背後的歷史與文化，體現出人與人之間的關係和人情味，成為全球共通的語言。
對於美食紀錄片的價值和意義，他也表示：「社會高速發展的階段，很多事物正在消失，而紀錄片的意義就是記錄時代，為正在消失的美食背影，做最忠實的記錄者」。
正如騰訊視頻紀錄片2020冬季溝通會的主題——「了不起的煙火氣」，騰訊視頻紀錄片不斷嘗試以貼近生活、回歸本味的美食內容，打造平臺與用戶共有的社會記憶，通過紀錄片形式映照日常生活中的煙火氣。
《早餐中國》第三季
在騰訊視頻已經全部上線，
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