小炒木須肉，有菜有肉不油膩，簡簡單單家常菜，但下飯可不簡單
現在大家回到家裡面都是想儘快吃上飯，所以我們不想費事，所以簡簡單單的家常菜就是我們大家最好的選擇，今天就來看一道簡單的家常菜，木須炒肉，有肉有菜還不油膩。而且這道菜的做法也是十分簡單，把所有食材準備好之後放到鍋裡面簡單翻炒一下，然後加入適量的生抽醬油，蠔油，鹽調味就好了，這樣一道簡單的家常菜就做好了，廢話不多說，直接看看到底是怎麼做的吧。
【菜品名稱】：木須肉
【所需食材】：豬肉一塊，黃瓜一根，雞蛋兩個，胡蘿蔔半根，木耳適量，料酒一勺，生抽醬油一勺，蠔油一勺，鹽一勺，雞精一勺，胡椒粉一勺，澱粉適量
【烹飪步驟】：
1、先來準備好所有需要的原料。豬肉先清洗幹之後切成薄片。加入一勺料酒一勺去腥。
2、加入生抽醬油一勺增色提味。
3、最後加入適量澱粉，攪拌均勻醃製15分鐘。澱粉可以鎖住肉片裡面的水分，讓炒好的肉片不至於太乾癟，這樣炒出來的肉片會更加滑嫩。
4、接下來處理一下輔料，胡蘿蔔黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮，和黃瓜一切切成菱形薄片。
5、木耳提前用涼水泡發，清洗乾淨，木耳的髒東西都在根部，重點清洗根部。
6、雞蛋兩個打散，鍋中加入適量的油，等油溫五成熱的時候，把蛋液倒入鍋中翻炒，等到金黃之後撈出備用。
7、再加入先前醃製好的肉片，下鍋翻炒，翻炒到肉片變色撈出備用。
8、鍋中再加入少量的油，加入蔥姜蒜下鍋炒香，煸炒出香味。
9、然後把所有輔料先下鍋翻炒，翻炒到斷生。
10、輔料斷生之後加入先前準備好的雞蛋和肉片。
11、接著加入一勺蠔油和一勺生抽醬油，適量鹽，下鍋調味。然後翻炒均勻就可以盛出裝盤了。
12、這樣簡簡單單的木須炒肉就做好了。下飯必備。
【烹飪總結】：
因為先後分了三次來炒食材，這樣一是可以控制油量，不會一下倒過多的油，二是這樣每一種食材都是翻炒過度。但是如果嫌麻煩的話，也是可以炒完雞蛋盛出之後直接炒肉，接著加入所有食材就好了。
文案編輯：見聞美食一看就會