營業到凌晨3點：漢中燒烤界的新晉網紅打卡地誕生

2020-12-02 漢中吃貨團

漢中燒烤界的新晉打卡地綿陽&宜賓特色的把把燒

把把燒、江湖小炒、秘制小龍蝦

-開業免費小龍蝦,走喝酒吃肉-


/夜市對面的霓虹燒烤店/



前進路夜市，我們喊它「漢中人的深夜食堂」。這家店就在前進路夜市對面，霓虹燈的招牌顯得格外耀眼，豔麗但不俗氣。店內的所有服務員都是穿旗袍，很洋氣！



路過門口，霓虹燈閃，燈紅酒綠，原以為是一家新晉網紅酒吧。進去一看居然是居然是一家把把燒，也太潮了吧！



散落的霓虹燈、迷幻的燈光、緊緻的座椅，連海報都是定製的，拍照打卡也是分分鐘出片。



晚上下班後約朋友吃飯微醺，加上高級音響造的輕鬆氛圍，每天晚上8點-10點有駐場歌手與大家加現場互動，太享受了。漢中的的夜生活就從這裡開始了！



/超級好吃的江湖小炒/

這家夜宵店是小編吃過爆炒做得巨好吃的店，每一款爆炒都是經典。


油燜小龍蝦



油燜小龍蝦是進店必點之一，一隻只紅通通的，帶著湯汁油光的小龍蝦，光看著就已經口水直流了。

這家店的做法還和其他店的有點區別，配上了鵪鶉蛋一起爆炒，這樣的小龍蝦和鵪鶉還是第一次吃

小龍蝦清洗得很乾淨，去掉了蝦頭、開了蝦背抽了蝦線，完全可以放心嘬汁水哦！它讓人著迷的地方在於小龍蝦渾身吸飽了湯汁，嗦一口又鮮又香，又麻又辣，重口的感覺讓人慾罷不能。


香辣花甲


對於常吃爆炒的小編來說，花甲基本是小炒店必點菜品！他們家都是經過脫沙去腥，處理得很乾淨，聞上去就是正宗的四川味道。


花蛤肉質肥嫩、鮮香四溢、香辣可口，吸吮著殼內的汁水，甜美的口感實在對得起「貝類中的珍品」的稱號！



麻花雞



每一塊雞肉都充分吸收了調料和辣子的精華，吃起來超級入味、雞肉超級緊緻，再加上咯嘣脆的麻花，簡直就是美味中的美味！



明星菜品--火鍋粉


店內的明星菜品，火鍋粉底子夠味，不是特別軟，卻恰到好處，吃起來很Q，十分有嚼勁，豐富的口感，香而不膩。讓人吃了第一口忍不住再吃第二口。

這道菜對於油溫的控制要好，炒出來的火鍋粉要滑嫩清爽，口感軟糯細膩，小編吃得歪嘴歪嘴的，根本停不下來。


香辣蝦



部分涼菜


傷心涼粉

白灼八爪魚



/營業到凌晨3點的把把燒/


現切、現串、現烤，做燒烤也要保證食材的新鮮度。

把把燒之所以比燒烤味道更佳細膩豐富，因為它不僅是有炭烤炙火的香氣，烤制的過程中還需要蘸料，撒料多道程序……看架勢就知道手藝醇熟，「輕功火上飄」是把把燒的靈魂。



| 猛火牛肉 |



燒烤師傅嫻熟的手法，麻辣辛香的秘制調味，讓牛肉原始的鮮美充分發揮。猛火加牛肉，香味很醇厚一口下去牛油的奶香在嘴裡爆裂開，包裹著精瘦的裡脊，咀嚼起來相當美妙。



| 烤五花肉 |



師傅拿著五花肉在火上「飄」著烤不沾油不沾灰，豬肉的厚重輔以秘制調料的淡香，勾出的小編止不住吞咽的口水，焦幹的肥肉和被油脂包裹的瘦肉融合，一點都不油膩！



| 成都小香腸 |


既然有四川把把燒的特色，當然也少不了肥瘦相間，大小適口的秘制小香腸了。咬下去沒有流油的油膩感，而是緊實的口感，在嘴裡越嚼越香。


| 烤羊筋 |


這是小編每次吃燒烤必點的。羊筋有肉有筋，口感超級豐富，咀嚼起來很筋道。小編分分鐘就能吃完一把。


豔遇把把燒

漢中總店地址

漢臺區前進路夜市對面

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