如今的生活水平提升了，大家在飲食上自然也會有更多的選擇，那些傳統的淡水魚並不是太受人喜歡，不少人更喜歡吃上那些獨特的淡水魚，可以滿足自己的不同食用需求，比如說白斑狗魚就是其中之一，它在市場中賣出了80元的高價，其肉質細膩美味，有軟黃金的稱號，因此在這些年裡不少農民也嘗試著人工去餵養，它的產量低，在市場中的需求卻很高，因此才備受喜歡。今天說的這種魚，它因顏值高吸引不少人，卻不知它肉質也很鮮美。
一、太陽魚
它的顏值比較獨特，很多人都會當成是一種觀賞魚進行餵養，有著比較優質的色澤，因此才有了太陽魚的稱呼。它原產自美國的南部地區，體長則是為24-40cm，也有著比較絢麗的色澤。在溫水性的區域內比較多見，在1-38℃下都可以很好的生長，就算是水溫只有2℃，但依舊可以安全的過冬，它在引入國內後，很快就被養殖戶認可和吸引。
想要人工的養殖，那就需要投放飼料以及冰鮮魚，保證蛋白質成分在32-36%，目前在廣東以及江浙地帶的養殖前景較多，在養殖方式上也顯得很是靈活，可以進行套養，也可以獨立養殖，在廣東地區，它通常會和鰻魚一同養殖，可以淨化水質，因此餵養上沒什麼煩惱。一般2年左右就可以人工的繁殖，可以選擇那些體型好的魚，投放在2畝的魚塘中，水深在1.5m即可，水溫在20℃就行，一周衝水3次，一次2小時，可以加快繁殖。
二、價值
太陽魚目前的市場價在18-22元每斤，一直是供不應求的狀態，到了市場中就會被搶購一空，很多人則是依靠它致富。它需要2年才能長到100g，但在人工環境下，利用更適口的飼料，可以加快它的長速，如此一來只需要180天即可養到100g，它的營養成分比較高，粗蛋白的成分為18.8%，有17種胺基酸成分，也有著鈣鐵磷等微量元素。
太陽魚蒸蛋就是特別的美味，挑選半斤重就行，準備上2個雞蛋，蔥花和薑絲適量。在魚腹上切一刀，將調料放在魚身上，雞蛋攪拌後放在鍋裡蒸煮，10分鐘左右即可同時出鍋。
三、致富
杭州的王大叔在家裡餵養了20畝地，他挑選的是雜交太陽魚，是杭州農科院研究出來的，相比之下，它的生長速度更快一些，肌肉也更加的緊實，渾身都是金黃色，其顏值也非常高，在光線的照射下，則會反射出亮眼的光澤。
它的肉質也十分美味，沒有太多的刺，因此老人孩子都可以品嘗，它的胺基酸成分為6.08%，超過了多數經濟魚。在餵食時，它比較溫順，不會爭搶，和鱉一同養殖就行，可降低成本，每畝地可增收500元。一般漲到125g即可銷售，一斤在28元左右。
王大叔一年賺上二十多萬，他還帶動了貧困戶的致富，很多人也跟著他一同養殖。大家吃過這種魚嗎？味道如何？