抹茶,因為好吃而且顏值高,受到很多人的喜歡,甚至成為抹茶控們的唯一口味選擇。用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶,經常出現在日本的各種甜品和冰品中,但其實抹茶是起源於中國的隋唐時期,興起於唐朝之時,在宋朝達到鼎盛時期,至今已經有1000多年的歷史。明代的時候,流行衝泡飲茶,抹茶茶道漸漸失傳,而就在九世紀末,日本遣唐使將抹茶帶入日本,漸漸在日本得到推崇進而發揚光大,以至於有了眾多的知名抹茶品牌。近年來,抹茶在中國也相當流行,北京的抹茶控們可以在這些店吃到好吃的抹茶美食。
初壹抹茶日式甜品
位於三裡屯33商場的這家抹茶專門店,擁有150年宇治抹茶認證,而且店裡有超過40款抹茶甜品,飲品及冰品,絕對是抹茶控撒歡的好地方。店裡的空間不大,但是布置的很有心思,滿滿的日系風格,粉色的裝飾櫻花樹搭配抹茶同色系的小椅子,木質的窗格還有日式的燈籠映著紅色的傘面,更有可愛的招財貓和日本人偶特別應景,唯美又雅致特別適合閨蜜聚會,情侶相約。
店裡每款美食都很美型,作為千層愛好者必定會點抹茶千層,這也是店裡的招牌甜品之一,顏值頗高的千層細細密密撒滿了抹茶粉,十幾層餅皮均勻清晰,每層都有細膩的奶油加持,鬆軟綿密一口下去略苦,然後慢慢回甘,相當醇厚誘人。木盒提拉米蘇很有創意,容器可愛滿滿日式風,裡面的料也很足,抹茶蛋糕胚子,提拉米蘇慕斯還有紅豆沙,口感十分豐富。
抹雅MatchaCafé
是不是各種網紅小店都集中在北京三裡屯呢?反正這家抹茶店還是在三裡屯,位於SOHO1號商場地下一層。這家以抹茶為主的甜品店名字也很讓人喜歡呢,時尚清雅又一筆點題。店面不大但是布置的非常小清新,牆上有好看的畫,還有櫻花花束的裝飾,木質小桌搭配著抹茶色的綠椅子,可愛又悠閒。雖然人一直很多,但是店員一直耐心而且彬彬有禮。
這裡的甜品顏值都極高,名字都特別有意思。比如江戶川小池,方形小蛋糕就是一處池塘,上面還有碧綠荷葉點綴,甜品裡的小紅錦鯉若隱若現,一派詩情畫意。抹茶的味道恰到好處的濃鬱,甜品質地細膩柔滑。最喜歡的還是千羽千層,上層的巧克力與抹茶很好的融合,苦甜參半的曼妙口感,比單獨的抹茶更層次豐富。
甘兔庵京都宇治茶本鋪
這家抹茶小店在北京有不少分店,每家店風格都差不多一致,小小的空間卻也充滿著卡哇伊的趣味,門口穿著和服的大兔子是標誌物之一,店裡小小的櫻花樹裝飾,白色的燈籠,紅色的紙傘還有滿牆的許願牌都透出濃濃的日式風格。因為店面不大,座位之間的距離有點近,但是依舊不影響它人氣爆棚,很適合女孩子們一起度過一段輕鬆的下午茶時光。
店裡有飲品,冰激凌,蛋糕等等,也是集顏值與味道於一身,竹炭蛋糕卷很有趣,外面是黑色的綿軟蛋糕,裡面是濃濃的抹茶凍和抹茶奶油,口感細膩豐富又不會特別甜膩,香甜軟糯中帶著一種勁道的感覺。白玉抹茶物語和生茶抹茶物語也不錯,白玉糯米丸子和抹茶凍點綴其間,上層是抹茶冰激凌,下面還有蛋筒碎,冰爽又柔滑的口感,就是略甜了。
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