疫情期間,小寶貝在家上網課,想吃甜甜圈,只能在家做給他了!

2020-12-01 蘋果烘焙美食

現在疫情期間學校還沒開學，我家的小寶貝在家上網課，對我說想吃甜甜圈，現在是非常時期只能在家做給他了。在日常生活中唯有愛和美食不可辜負！

圖一

大家好，我是蘋果甜品。

朋友們，我先來介紹下我吧！

我曾經在麵包店，蛋糕店做麵包師與蛋糕師。

把我以前在麵包店做甜甜圈的一些經驗，從蛋糕店做學徒到蛋糕師走過的彎路，總結了一些做甜甜圈的經驗與朋友們分享。

圖二

我愛烘焙，愛生活，愛分享。我喜歡做烘焙美食甜品還有麵食等。

有興趣的朋友我們一起來互相學習交流吧！在學習中積累經驗，我們一起共同進步。做出營養健康美味食品。有興趣愛好的朋友加關注哦！

希望這些經驗能幫助到有需要的朋友們！

圖三

我就花2至3分鐘時間與大家一起來學習在家做甜甜圈吧！

讓我們走進烘焙廚房樂趣與享受生活美食甜品的味道吧！

【準備食材】

準備食材

高筋麵粉250g 牛奶130g 蛋液20g

鹽2g 酵母3g 黃油20g 煉乳10g

白砂糖22g 巧克力150g

【操作步驟】

步驟1

步驟1：把所有原材料(除黃油外)放進麵包機揉成麵團,揉到麵團光滑有筋度，然後加入黃油至麵團能擴展可以拉出薄膜。

步驟2

步驟2：麵團拿起來後，放在一邊松筋，發至原來兩倍大的時候，拿麵團用趕面棒把麵團向四周擴展把氣泡排出來。

步驟3

步驟3：把擴展壓好的麵團按照疊被子的方法,摺疊兩至三次,再次把麵團擀成大的面片。

步驟4

步驟4：把麵團放置常溫處,發酵至2倍大，用擀麵杖再擀成麵餅形狀。

步驟5

步驟5：然後拿出模具壓在麵團上，甜甜圈模具根據自己喜歡的形狀購買。（我這次用圓形與花環模具甜甜圈模具）

步驟6

步驟6：把壓好麵團的形狀，拿到烤盤上發酵。

步驟7

步驟7：看到麵團發到原來的兩倍大就可以炸了，油溫控在150度之內。

註：炸甜甜圈時候油溫不能太高，要低油溫，還要不停的翻甜甜圈另一邊，反覆動作翻甜甜圈。這樣可以更均勻上色，而且甜甜圈的氣泡也減少，炸出來甜甜圈表面光滑好看。

步驟8

步驟8：炸好的甜甜圈，放到一邊控油流出來，底部放一個盤子裝油。

步驟9

步驟9：根據自己喜歡的甜甜圈顏色配至巧克力，我家的寶貝喜歡黑巧克力與粉紅巧克力。我融化了這兩款巧克力，然後粘上巧克力就可以了。

步驟10

步驟10：在甜甜圈表面裝飾自己喜歡的散裝巧克力粒粒形式。戓裝飾自己設計想要形狀模型就可以了。

粉紅巧克力甜甜圈
巧克力甜甜圈

今天就分享到這裡吧！希望這些經驗能幫助到有需要的朋友們！

在家裡有空也可以嘗試一下做給小朋友吃哦！小朋友最愛吃甜甜圈了。你家的寶貝愛吃甜甜圈嗎？

我家的寶貝以前上學的時候，放學回家路過麵包店都要吃，所以現在還沒開學又是非常時期，現在在家裡上網課，只能在家裡做給他吃了。

原味甜甜圈

自己在家裡做著吃健康衛生，沒添加劑放心好多了。而且還省錢，才花5元錢左右就做了10多個了，在麵包店買一個都要5元錢了。算一算在家裡做挺好的。是不是很省錢呢？趕快嘗試一下吧！

有興趣愛好的朋友關注

學美食甜品，看蘋果甜品。

本文是原創，嚴禁抄襲搬運！

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