文/五塊二
做羊肉和牛肉有啥禁忌？老祖宗總結了一句俗語，快過年了不妨看看
現在的人們都是很注重養生的，經濟條件都越來越好了，大家都希望自己身體健康一些，能夠長命百歲。其實健康的身體真的很重要，平時多注意一些細節，就可以避免小痛小病。有時候因為飲食方面不注意，都有可能引起腹瀉頭暈之類的狀況。所以，今天我們來聊一下民間俗語：「羊不姜，牛不韭」，這句話到底是什麼意思呢？快過年了不妨看看。
羊肉是很多人都非常喜歡吃的肉食，而且價格一般都有點貴。特別是在農村，家裡都是要辦什麼大事或者逢年過節的時候，才會去買羊肉來吃。羊肉雖然有一股腥味，但是人們並沒有因此而嫌棄它。羊肉也有很多種做法，比如爆炒啊，煲湯啊，燒烤啊。最受歡迎的吃法其實還是做火鍋吃。
配上味道極好的火鍋底料，把羊肉切成適當的大小，一家人圍坐在火鍋旁吃著羊肉。光是想想都覺得很溫馨，很享受。特別是買到了鄉裡人自己放養的羊肉，那個味道就更加鮮美了。但是做羊肉和牛肉有啥禁忌呢？首先羊肉的腥味一定要好好去掉，不然只會浪費了一頓美食，還會掃大家的興致。很多東西都可以用生薑來去腥，但羊肉不行。生薑和羊肉都屬於容易讓人上火的東西，所以羊肉裡面如果放了生薑，那那些容易上火的人吃了之後，就會有很不舒服的反應。
而牛肉不可以和韭菜放在一起，也是有原因的。牛肉對大家來說更是一頓佳餚了，在農村雖然大家都養牛，但基本都是用來幹農活的，而不是為了給大家過節的。牛對農民來說很重要，大家寧願去菜市場或者超市買牛肉吃，也不願意輕易殺掉自己家的牛。除非是家裡或者村裡的牛因為什麼意外死亡或者年紀大幹不了活了，大家才會把牛殺掉。
既然是這麼難得的東西，那肯定就要好好煮啦，不然多麼浪費多麼可惜啊。牛肉的味道非常好，爆炒是很多人的最愛。雖然還有很多其他的做法，但是需要注意的是，牛肉千萬不能和韭菜放在一起煮。這兩種東西一旦在一個鍋裡，那就會產生一種非常難聞的味道，根本就聞不下去，更別說吃了。
所以，在這些美食麵前，我們可以垂涎三尺，可以盡情發揮自己的廚藝。但是最基本的一些禁忌還是要懂，羊肉不要用生薑去腥，牛肉不要和韭菜一起煮，否則就是糟蹋食物。不僅如此，要是被其他人知道了，你把一頓好菜浪費了，就會被笑話的。希望大家都能經常吃點好吃的，但同時也要明白一些生活小常識噢。