2019-04-08 11:53 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
「今年比去年人氣旺，遊客也多了不少。」4月7日，記者走訪揚城餐飲市場時，不少餐飲企業負責人這麼說。據了解，這個清明小長假，不少茶社和餐飲企業揚州包子、獅子頭、涼粉等賣脫貨，連老城區裡小巷子裡飯店水果店生意都很好。這個假期，揚州餐飲人氣爆棚，比去年同比上漲15%到100%。除餐飲火爆外，揚州美發、修腳店也是生意爆棚，有南京遊客組團來揚州體驗修腳。
【記者探訪】揚州包子、獅子頭、涼粉等賣脫貨7日，記者前往東關街、瘦西湖、何園、宋夾城、雙博館等景區周邊餐飲企業了解到，清明小長假三天，揚州包子、獅子頭、涼粉等美食一度被賣脫貨，小巷子裡的便民飯店水果店等生意都很好。
「我們家湯圓每天都賣光，除了湯圓，涼粉在第一天就賣脫貨，整個假期，員工全員加班，東關街的遊客感覺比去年多。」東關街趙氏疊湯圓的趙琳燕告訴記者，僅昨6日一天，該店賣了13整塊涼粉，還是因為第一天脫貨了，當天夜裡連夜做的，「這個清明節，我們的接待量趕上了元宵節，不同的是，元宵節前後都是本地人買生湯圓回家，而清明假期都是現場堂吃，所以我們的工作量特別大。」
走訪中，記者還了解到，老城區的巷子裡水果店都生意爆棚，遊客酷愛甘蔗汁、菠蘿等解渴，甚至有客人在小飯店消費，「很多都是走累了到這裡來歇腳的。」不少老闆告訴記者。
【數據喜人】吃飯排隊成常態，僅京華城三天接待60萬人次這個小長假，排隊吃飯成為餐飲行業的常態。記者了解到，僅京華城在小長假三天的接待量就達60萬人次，其中有相當一部分是遊客。
富春茶社的彭在萍介紹，今年遊客量明顯增加，大廚忙得大喊：「擼起袖子加油幹。」
6日，記者從各家透露的營業數據了解到，清明小長假餐飲比去年同比上漲15%到100%，其中冶春上漲25%，蟹黃湯包、鮮肉蒸餃和蝦仁蒸餃等現場手工包製的點心供不應求。
「這個假期，東園小館有5個店人氣很好，其中虹橋坊、沃爾瑪、宋夾城三個店靠近景區，宋夾城在6日中午忙到米飯、包子全賣光，只剩下大排面；還有兩個店在高速真州服務區，接待量同比上漲15%到25%。」東園小館相關負責人告訴記者。
「小長假第二天中午11點，我在外賣部幫忙賣包子發現賣完了去廚房補貨，才知道後廚房的包子全部賣光， 中午12點半左右，獅子頭全賣光。」五亭吟春相關負責人吳榮富告訴記者，該店是第一次外賣排隊達10多米，客人從收銀臺點單，隊伍從吧檯排到門外達三四十米，「以前只是早午餐忙，這個小長假是三餐都忙，營業額比去年同期增長20%，小長假第二天接待量是第一天的雙倍。
「6號早上，趣園從6點開始排隊，開門半小時發了400個號，完全是超量接待，一直忙到下午3點，晚上5點開餐，客人4點主動開始排隊。」趣園茶社相關負責人告訴記者，由於趣園今年剛剛擴建後啟用，零點餐位比去年新增100多個，這個小長假同比去年翻番。
【業內人士】美景美食遊帶來修腳、美發歇腳式消費「我們雖然不靠近旅遊景點，但是這三天從早上7點開門忙到晚上10點。」花園茶樓總經理徐惠榮告訴記者，現在自駕遊更方便了，即便是不在景區也佔優勢。
據了解，這個小長假揚州的美景美食遊帶來修腳、美發歇腳式消費，各家修腳店同樣人氣爆棚，為了享受慢生活，不少遊客乾脆到紫羅蘭體驗理髮、修面，還有遊客專門到揚州來修腳。
「我下午到店裡之後還沒有閒下來，這個假期，除了遊客接待，還有一個南京老顧客專門帶了十幾個朋友組團到揚州來體驗修腳。」雙子星大廈一樓業紅腳藝的修腳大師周業紅告訴記者，揚州三把刀美名在外，也會在節假日相互帶動人氣。
揚州發布記者 屠明娟
（原標題《清明小長假揚州餐飲人氣爆棚，包子直接賣脫貨！》）
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