椰子肉可以生吃嗎?椰子是上火還是降火?

椰子就是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，主要產於熱帶地區。椰子的可食用部分為椰汁及椰肉，作為夏季時令水果，其口感細膩甘甜因而得以大受歡迎。而且其營養價值也相當豐富，是老少皆宜的美味佳果。那麼椰子肉可以生吃嗎？椰子是上火還是降火？一起來了解下吧。

椰子肉可以生吃嗎？

很多人在吃椰子的時候只喜歡喝椰汁，但其實椰子肉也有很高的食用價值。一般嫩椰子的椰肉質地比較軟，可以輕易刮下，但是口感相對會比較青澀，通常可以將它搗碎與椰汁一起飲用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉質地會比較堅硬，難以從外殼分離出來，但是它口感更加清甜，適合用來做甜品或煲湯食用。

並且椰子肉是可以生吃的，吃起來味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，其中含有的營養也很多，包括蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪、纖維素等營養成分。不過，椰子肉外面的膜不建議食用，容易影響腸胃消化。

椰子是上火還是降火？

椰子是涼性水果之一，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。我國以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當地吃些椰汁、椰肉，都有助於降火。而除了清熱降火之外，椰子還具有如下功效：

1、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、改善口腔潰瘍

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。

4、美白肌膚

椰子的果肉裡含有維生素和果糖以及微量元素可以有效地滋養我們的皮膚，加速皮膚細胞的再生和代謝，減少黑色素的產生和淡化色斑。

5、補充營養

椰子肉中不止含有豐富的植物蛋白，而且還有一些天然粗纖維，果糖以及葡萄糖等營養元素，除了這些還有維生素和鎂、鉀、鈣等微量元素物質。我們在食用椰子果後可以迅速的吸收和利用其營養元素，以滿足身體所需的不同營養成分。

總的來說，椰子是我國南方地區常見的一種熱帶水果，其可食用價值高，營養也甚是豐富，夏季食用可助降火氣，很多人都愛吃。