（央視財經《國際財經報導》）
德國最大的食品和農業展——柏林國際綠色周於近日拉開帷幕。展會上，一款素食漢堡包引得不少觀眾駐足。人們紛紛現場品嘗，味道到底怎麼樣呢，一起來看一看。
厚厚的「肉餅」、新鮮的蔬菜還有浸滿湯汁的麵包，這樣一款漢堡包單憑賣相就足夠讓人垂涎欲滴。不過，除了誘人的外表，這款漢堡包還有著豐富的內涵：它由大豆、小麥、植物油、以及濃縮蔬菜汁製作而成，不含肉製品，是一款名副其實的素食漢堡。
美國美食博主 布勞爾: 我已經堅持吃素十二年了,但這款漢堡勾起了我的回憶,讓我想起和朋友在天台上喝啤酒吃漢堡的日子。
德國柏林國際綠色周觀眾 斯坦格: 這款漢堡和一般的肉類漢堡還是有點區別,但是「肉餅」的口感還是不錯的。
在此次展會之外，也有不少新奇的漢堡正在逐漸進入餐桌。
德國一家連鎖超市專門推出了「蟲蟲漢堡」， 顧名思義，漢堡裡的主料是蟲子。他們選用了一種原產自荷蘭的富含蛋白質的水牛甲蟲幼蟲，不過考慮到大家的接受程度，店家並沒有將蟲子直接放在漢堡裡，而是與其它佐料混合製成了肉餅，竟然還受到不少顧客的歡迎。
顧客 曼弗雷德：我開始還有些猶豫，但我現在已經在吃第二個了，為真的很好吃。其是當我讀了傳單上的所有內容後我相信這是一種很好的肉類替代品。
德國有蟲子做的漢堡，美國一家公司推出了一款有血肉味兒的蔬菜「人造肉漢堡」，更神奇的是，在烹飪時人造肉也會「流血」，會變成紅色，還能被完美地烹製成三分熟，無論是外觀、氣味、口感還是味道都和牛肉一樣。
其實，「人造肉」的原材料除了取材於小麥和土豆的蛋白質之外，還添加了一種存在於一些固氮植物根莖中的天然紅色素，能產生與肉接近的味道。這也是「人造肉」在賣相和口味上與肉類如此接近的關鍵因素。
事實上「人造肉」的未來前景被眾多投資人看好，比爾·蓋茨、李嘉誠、以及美國最大肉製品生產商泰森都紛紛參與投資人造肉公司。市場調研公司NPD 去年的調查顯示，平時以肉食為主的美國人裡，有70% 的人至少每周會有一次吃植物性食品來替代肉食。（內容來自國際財經報導往期內容）
實習編輯：張藝菲
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