邊銀丙教授作真菌科普報告
參觀裝瓶車間
一場精彩的蘑菇科普報告，兩場蘑菇科普展覽，參觀現代蘑菇企業，實地進行野生蘑菇採集，走進實驗室鑑定蘑菇標本……4月20日至22日，首屆「獅子山蘑菇科技文化節」活動在華中農業大學舉辦。活動由華中農業大學團委、植物科學技術學院主辦，武漢華裕新美菌業有限公司承辦。
憶蘑菇故事：重溫「裕國」精神 汲取奮進力量
4月20日下午，「裕國香菇獎學金」頒獎儀式暨「獅子山蘑菇科技文化節」開幕式在華中農業大學國際學術交流中心一樓報告廳舉行。湖北省裕國菇業股份有限公司董事長雷於國等公司領導代表，華中農業大學黨委常委、校長助理王從嚴及相關職能部門人員到場。裕國香菇獎學金獲得者、食用菌研究團隊研究生等相關人員及部分食用菌愛好者參加活動。
植科院副院長羅朝喜宣讀表彰決定，蔡英麗等30餘名研究生及本科生獲得裕國香菇獎學金。博士研究生王剛正作為獲獎學生代表分享了自己的獲獎體會。隨後，裕國菇業股份有限公司董事長雷於國發言，他說：「我們與華農有著悠久的合作歷史，彼此都建立起了深厚的感情，與華農開展校企合作是我們企業自身依靠科技、健康發展的需要。」他表示，希望在今後能夠與華中農業大學精誠合作，探索更先進的生產模式和生產技術體系。
植科院黨委書記朱正寧從守責、守信、求變、求新、求實五個方面，回顧了雷於國創業路上的艱辛故事，鼓勵同學們從「裕國」精神中汲取奮鬥的勇氣和前進的動力。植科院特聘雷於國為大學生創業指導老師，並頒發了創業指導教師聘書。
聽蘑菇報告：傳承耕讀精神 感受蘑菇魅力
獅子山蘑菇科技文化節總策劃人和總導演邊銀丙教授介紹了舉辦文化節的初衷和活動安排。邊銀丙表示，獅子山蘑菇科技文化節將舉行蘑菇科普知識講座、蘑菇科普知識展覽、現代蘑菇企業參觀、野生蘑菇採集鑑定和蘑菇科技成果展示，此次文化節將通過多種形式讓廣大蘑菇愛好者了解蘑菇的生態功能和營養保健價值，全方位感受蘑菇的魅力。
王從嚴代表學校對參與本次活動的企業代表和師生表示感謝。他說：「如今華中農業大學成長為一所綜合實力超強的研究型大學，有很多學科都取得了顯著成果，這種成績源於廣大師生的拼搏，更源於包括裕國菇業在內的許多優秀企業對學校的大力支持。」在他看來，此次獅子山蘑菇科技文化節的舉辦，是學校履行高等學校在人才培養和文化傳承使命中植科院做出的一個新的嘗試，是「耕讀雙甲子，薪火傳天下」這一校慶主題的重要內容。
隨後邊銀丙作了題為「蘑菇與人類生活」的科普報告。「我們所說的蘑菇就是大型真菌，它們不僅是大自然有機物的分解者，也是大自然化學能量的轉化者，蘑菇產業已經成為我國種植業中僅次於糧油果菜的第五大產業，是我國種植業中現代化程度最高的產業之一。」一張張生動的蘑菇照片配上講解，讓聽眾感受到蘑菇與人類生活的密不可分。
觀蘑菇企業：菌菇獻禮雙甲子 校企共進耕讀路
4月21日上午，70餘名同學在植科院老師的帶領下，參觀了位於武漢東西湖區的武漢如意情食用菌高科技有限公司。同學們在工廠裡與金針菇「親密接觸」，領略耕讀路上現代科技與蘑菇產業的完美對接。
華中農業大學07屆植保專業的畢業生、武漢如意情食用菌高科技有限公司副總經理劉建軍帶領同學們依次參觀了金針菇拌料、裝瓶、滅菌、搔菌等生產環節。走進了金針菇生育室和採收包裝車間，玉米芯、麩皮、啤酒糟、棉籽殼、大豆粕等農業下腳料在這裡「變廢為寶」，製作成培養金針菇的栽培基質。在全程機械化自動化生產線上，栽培基質被輸送至裝瓶車間，裝瓶機將栽培基質填裝到塑料栽培瓶中，裝滿基質的塑料瓶再被機械手傳送到高壓蒸汽滅菌鍋內。經高溫滅菌和冷卻，栽培瓶被接入發酵罐事先培養好的液體菌種。
當劉建軍打開金針菇培育室的大門，高約五米的鐵架上整齊擺放著一框框金針菇栽培瓶，纖細潔白的金針菇從栽培瓶中冒了出來，同學們的問題也接踵而至。「為什麼生育室中用藍光而不用其他顏色光？」「為什麼要用塑料片將金針菇菌柄包裹起來？」劉建軍給大家解釋了藍光、空氣溼度和二氧化碳濃度對金針菇子實體發育的影響。
參觀廠房結束後，老師們還介紹了有關金針菇的「冷」知識。金針菇菌絲吸收的養分最終要輸送到最頂端的菇帽，採摘下來的金針菇會將菇柄部位的養分繼續向菇帽供應，所以居民購買的金針菇是活體，在冰箱中金針菇還會「再次生長」，這實際上是低溫下金針菇正常的生理現象。
採蘑菇於獅山：一菇一世界 生態平衡大學問
4月22日上午，獅子山野生蘑菇調查採集活動吸引了大量師生及部分市民前來參加。參與人員被分為四個小隊，每小隊配有一名老師或研究生作為領隊，進行專業講解。
在領隊的帶領下，蘑菇愛好者們鑽進獅子山密林中，開始實地採蘑菇。他們在獅子山綠道兩旁的叢林中發現許多不同種類的蘑菇，這些蘑菇或長在樹上、或長在鋪滿落葉的地面，顏色、形態各異。領隊向眾人展示蘑菇樣本，講述了樹舌靈芝、平菇、白耙齒菌等蘑菇是否可以食用、是否有毒、是否具有藥用價值、是否木質化以及蘑菇不同種類之間的區別等小知識。在採集過程中，領隊提醒隊員們:「蘑菇在維持生態平衡中起著關鍵性作用，我們要給大自然留夠優良的種子。」
在獅子山蘑菇科技文化節期間，大學生活動中心和蘑菇科技園還舉行了蘑菇科技成果展覽活動。活動不僅展示了近年來華中農業大學食用菌新品種選育取得的新成果，還展示了破壁靈芝孢子粉等保健品、菌類護膚美容產品及各種菇菌即食食品。