導讀：粽香雞就是好吃，香氣四溢超嫩滑，做法簡單，難怪那麼多人喜歡吃
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。雞的做法有很多，最著名的就是叫花雞，燒雞，白斬雞，五香雞，口水雞等等。今天給大家分享一個在飯店都很少見的做法粽香雞。端午節家裡剩下了一點粽葉，本來想著再包一點粽子，正好回老家老媽給帶了一隻雞，平時吃慣了燒雞，小雞燉蘑菇等，靈機一動做一個粽香雞看看味道怎麼樣，沒想到一出鍋卻出乎我的意料，香氣四溢超嫩滑。
準備所需食材：小雞一隻不要太大2斤半左右即可，粽葉，香菇，把薑片，兩勺食鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，一勺白糖
做法：
1，準備好的粽葉用刷碗刷清洗乾淨，去掉表面殘留的異物控幹水分備用。
2，準備好一把幹香菇泡發，做雞要好吃最不能缺少的就是幹香菇的味道。
3，雞處理乾淨後控幹水分開始醃製：加入一把薑片，兩勺食鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，抓搓均勻按摩一分鐘。再把泡發的幹香菇清洗乾淨，沾上料汁放入雞肚子裡面醃製一個小時。
4，把粽葉一張一張排好要排得緊一點，豎著也要放一點，再放入醃好的雞，把雞包裹起來，用繩子擠緊，不要有雞肉漏在外面。
5，包好的雞放入蒸鍋，大火燒開轉中小火蒸一個半小時。中途水不夠需要加入一點開水，不要加涼水。
6，時間到出鍋，粽香十足，粽葉，香菇，雞肉味道完全融合在了一起，真的是太香了。
今天就給大家分享到這，粽香雞就是好吃，香氣四溢超嫩滑，做法簡單，喜歡的家人們可以收藏起來做一做哦！