從小都是比較喜歡喝粥或者是喝米糊,尤其是在夏季的時候,熱得讓人食慾相當的不好,還總覺得口乾舌燥,一般這種情況換誰也沒有辦法好好地去吃飯了。
因此夏季我基本都是吃粥比較多,但雖說粥喝著比較舒服,可也不能總是這樣吃吶!不管怎麼變著花樣去吃粥還是要吃飯或者換換其他的,否則會跟腸胃增加負荷以及營養跟不上的情況,那麼我們平日裡出來米飯以外可以適當的喝點米糊,這營養的米糊不僅能調理食慾,最主要的是能美容養顏絕對是女生們的福音,食材搭配簡單稍微一打順滑細膩超級的好喝。
【花生紅棗黃豆糯米糊】
【所需材料】花生30克,紅棗10顆,黃豆30克,糯米50克,白芝麻4克
【製作步驟】
第一步:首先把精挑細選的花生洗淨並浸泡四小時以上,這花生建議優先挑選外面比較飽滿有光澤的,做出來的味道也相對來說好得多呢!另外黃豆也同樣是洗淨後浸泡四小時以上,黃豆儘量挑選大顆且飽滿的比較易泡發,小顆的黃豆最起碼要提前一夜浸泡才能完全泡發開呢!做米糊前一個小時左右把糯米淘淨泡三十分鐘就可以了。
第二步:紅棗同糯米一樣洗乾淨放一邊跑三十分鐘,半小時後稍微再衝洗下就把紅棗的核給取出來,這裡我們不需要紅棗處理得多漂亮,畢竟是要打成糊的嘛!所以沒有專門取核的工具就直接將紅棗切開把核取出來就行了,泡好的紅棗比較好處理些哦!
第三步:接下來把破壁機或者是豆漿機取出來,破壁機的效率會比較高些,但香濃度要求高的話建議用豆漿機,普通的豆漿機都是有米糊功能或者五穀雜糧功能。把泡發好的花生及黃豆再清洗遍瀝水倒入破壁機中,再就是把糯米和紅棗以及備好的白芝麻全都放進去。
第四步:接著就根據用來以及口感來加入清水或是純淨水,比較喜歡濃稠度高的就少放些水,相反喜歡稀點就少放些,但一定不能超過或者低於機器中建議水位(多了會溢,少了傷機器)。加好水之後蓋蓋子啟動五穀雜糧或是米糊功能。
第五步:一般好點的豆漿機打出來的米糊都比較香濃細膩的,但效率和效果都是沒有破壁機的好,家中有這兩種家電就根據需要來選擇就行了,這米糊和五穀雜糧的功能都是會自動加熱煮製,因此我們的食材是不需要提前煮的,直接放到破壁機或者是豆漿機就行了,打完之後倒出來就能直接喝了。
一份營養細膩的營養米糊完成了,破壁機打的會比豆漿機快些,也比一般的豆漿機打的細膩,但沒有豆漿機打的香濃,不過哪一種打都細膩順滑又好喝。
【溫馨小提示】
1 想要打的好又順滑細膩的話,食材的準備就很重要了,所以浸泡的時間要夠足,打起來阻礙少也就夠細膩了。
2 如果孩子喜歡喝還能多樣化去製作,不過孩子較小的話儘量把米糊調稠一些,但不建議用糯米哦!