葡萄雞丁以其獨特的美好口味受到孩子們的喜愛，而且色澤美觀，很容易勾起孩子們的食慾，讓小孩子胃口大開，人們如今生活在一個享受的時代，寶爸寶媽們都是叫外賣，小編覺得自己做著吃還是最方便而且還衛生的，自己在家做飯才能享受到一些更加高級美味的食物，才能夠讓人生活過的更加精彩，下面小編就和大家一起分享葡萄雞丁的做法
現在我們就開始做葡萄雞丁的準備工作，以雞脯肉做葡萄雞丁的主料，我們再配上黃瓜、胡蘿蔔、葡萄，然後再配以白糖、食鹽、醬油、番茄沙司、陳醋、雞蛋、澱粉等佐料，準備好這些食材我們就開始操作了，首先將雞脯肉改刀為一釐米左右見方的丁，然後用清水衝洗乾淨瀝水放入盛器中，放入鹽、雞蛋清、澱粉適量，攪拌均勻醃製15分鐘，胡蘿蔔、黃瓜去皮，也改刀和雞丁一樣大小見方的丁，放入盛器待用
鍋中放入適量的色拉油，油溫在4成熱時倒入醃製好的雞丁，用筷子在鍋中不停地攪拌，速度不要太慢，速度太慢容易粘鍋，等雞丁都分開時撈出控油放入盛器中
鍋中留適量的油放入白糖在鍋中不停地翻炒，等白糖完全化開後調小火繼續炒至白糖呈咖啡色時放入適量陳醋、番茄沙司、鹽，攪拌均勻再放入雞丁、胡蘿蔔丁，黃瓜丁、葡萄，翻炒均勻即可，這樣味道鮮美，好吃的連湯汁都不剩的葡萄雞丁就做好了
葡萄雞丁的做法步驟是非常簡單的，但是想做的更美味，小編也積累了豐富的經驗，給大家分享一下，炸雞丁的時候油溫如果掌握不準可以拿筷子試一試，筷子頭放油裡周圍冒小泡即可，孩子們一般都喜歡吃比較嫩的，所以炸雞丁的時間稍短一點，想要雞丁金黃點的可以炸久一點，賣相會更好，醃製雞丁的時候可以適當加點雞精，可以提鮮，但是現在很多小主不吃雞精，為了讓葡萄雞丁顏色更漂亮，小主可以加點彩椒或者西紅柿
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，但是高血壓、膽囊炎患者最好不要吃，葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用，每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬