米歇爾訪華:北京家宴菜單曝光 烤鴨炸醬麵水餃(組圖)

2020-12-04 觀察者網

22日，米歇爾一家抵達北京當晚在北京大董烤鴨店的家宴菜單曝光。美國第一夫人米歇爾·歐巴馬20日抵達北京。當晚，米歇爾就將「第一家庭」京城家宴選在了大董烤鴨店（團結湖店）。早在一星期前，米歇爾就通過美國使館的工作人員已經將晚宴菜單選好。

當晚，米歇爾本人因為過於疲勞沒有去吃飯，她的母親和兩個女兒一共10人前往用餐。第一夫人的菜單既包含了大董家的招牌烤鴨，又有很多素菜，葷素搭配得很全面。這些家常菜獨具特色，別的餐館絕無僅有，像素包子，皮薄的透亮，所以有的客人直接就管它叫「透亮包子」。菜單裡的拔絲蘋果就是總經理大董在第一屆北京烹飪大賽上拿過金牌的那道菜。跟觀察者網小編一起來看看美國第一夫人的家宴都吃些什麼！

北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

一、前菜

酸辣黃瓜 Hot &Sour Cucumber Slice

櫻桃鵝肝 goose liver in cherry tomato

酸辣黃瓜

二、主菜

董氏宮保蝦 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce

董氏宮保蝦

招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce

豉椒牛仔粒

宮保雞丁 Sauteed Diced Chicken and Peanut with Spicy Sauce

宮保雞丁

董氏燒茄子 Chef Dongs Braised Eggplant

董氏燒茄子

炒桂花粉絲 Fried Osmanthus Rice Noodles

雪菜燒筍衣 Braised Tender Bamboo Shoot with Potherb Mustard

 

燒二冬 Braised Winter Bamboo Shoot with Shiitake

燒二冬

清炒豌豆尖 Sauteed Bean Sprout

清炒豌豆尖

蒜蓉西蘭花 Sauteed Broccoli with Garlic

蔥爆小牛肉 Quick-fried beef with shallot

三、大董酥不膩烤鴨

大董「酥不膩」烤鴨配黑魚子2隻 DaDong 「SuperLean」 Roast Duck

大董「酥不膩」烤鴨

四、主食

揚州炒飯 Yangzhou Fried Rice

三鮮餃子 Dumplings Stuffed with 3 Delicacies

老北京炸醬麵 Traditional Beijing Noodles with Soy Bean Paste

透亮素包子（小白菜） Steamed Buns Stuffed with White Cabbage

透亮素包子

米歇爾訪華行程已完成近半。24日，米歇爾將前往西安參觀兵馬俑和西安古城。26日，她還將轉赴成都造訪大熊貓基地，參觀另外一所中學並發表在華的第二場演講。據美國第一夫人辦公室主任陳遠美介紹，米歇爾將在西藏餐廳午餐後結束所有行程。

米歇爾北大演講現場

米歇爾·歐巴馬此次訪華為期一周。白宮官網已經開通米歇爾訪華的專題網頁。米歇爾承諾，在訪華期間她將每天更新旅行日誌，包括視頻和照片，並會回答學生們在線提出的問題。據悉，這次美國第一夫人來訪不談政治，只賞美景嘗美食。米歇爾的母親羅賓遜夫人，女兒瑪利亞和薩莎陪同她一起訪華，歐巴馬成了「裸官」，自稱「在家裡很孤獨」。

（觀察者網綜合中青網、搜狐等報導）

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