記得大學門口有一家鹽都乾鍋很好吃，經常和閨蜜一起去那裡吃，三個人吃一份小鍋都吃能吃得很撐，味道特別好，價格還不貴，所以那家店很受歡迎，那時候就在想自己這麼喜歡吃乾鍋，一定要學會幹鍋的做法，以後在家裡自己做，想吃多少吃多少。
最後這個願望實現了，所以在家裡吃的多了，不運動，胖的像個熊大了。雖然我胖了，但是你們沒有胖啊。馬上過年了，為了你們的佳節三斤肉，我要貢獻出我做乾鍋蝦的教程了。
麻辣乾鍋蝦
1、挑選一盤活潑亂跳的大蝦，開背去蝦線
2、藕切片，萵筍切片備用
3、起鍋燒油，油熱下入大蝦，炸到蝦肉與殼輕微的分離時就撈出備用
4、然後下入藕片和萵筍片在鍋內快速的炸半分鐘，撈出控油備用
5、鍋內留底油，下入花椒，大蒜，薑片，幹辣椒段煸炒香
6、然後下入炸過的大蝦，翻炒後加入半瓶啤酒，然後加入適量的鹽，一勺生抽調味
7、蓋上鍋蓋燜一分鐘，然後加入藕片和萵筍片翻炒均勻
8、加入切好的洋蔥片和青蒜苗翻炒均勻
9、麻辣乾鍋蝦到這一步基本完成了，翻炒均勻後加入一勺耗油，撒上一小勺芝麻就可以吃了
這道非常簡單的麻辣乾鍋蝦就完成了。蔬菜可以根據自己的口味和家裡的存貨來決定，因為我比較喜歡這兩種蔬菜，所以我添加的這兩種菜。乾鍋蝦的做法是不是很簡單呢？各種配料和調料都是非常常見的，家裡一般都有備用的，很好找，當然如果沒有芝麻還是可以不用放的，所以這道菜真的可以自己試著做一次哦。
如果喜歡在裡面加一點土豆的，都要把土豆片或者土豆條炸過，這樣味道才會更好呢，土豆熟得更快哦。現在已經出了乾鍋花菜，乾鍋大蝦的教程了哦。如果你想要做其他的乾鍋的菜，也可以結合這兩種的做法來進行處理呢。中國菜就是這樣可以隨意的DIY，只要調料對，味道都很好哦。
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