#秋日限定菜單#
古人有詩讚曰：何須淺碧深紅色，自是花中第一流。國人總自嘲為吃貨，對於一樣事物由古至今的了解，更是能編成一部食譜。秋日幽香撲鼻的桂花難免也被放入了食譜之中， 變為了桂花茶、桂花酒，還有桂花糕，成了初秋時分賞桂的最佳伴侶。
秋季，紹興人必會到大香林觀賞那綿延數公裡延綿的古桂樹。在秋風的輕輕吹拂下，落下一陣簌簌的黃色花雨，裹挾著撲鼻的芳香。 如此美景，光是用眼睛看，用耳朵聽，用鼻子聞， 雖然舒暢，但少了舌尖的參與，總覺得不過癮。
桂花茶和桂花酒，是帶著花香的飲品，啜飲淺嘗，滿口都是秋季的空靈與飄逸；而大香林的桂花糕，則和當地那幾株種植於宋代的古桂一般，頗有些歷史的厚重感。
在紹興人家中，往往有一些流傳下來的桂花糕印模，這些穿越了歷史長河的遺物， 雖然已經被歲月摩挲得失去了稜角，但依然能將前人們生活的痕跡，印刻進後輩們的日子裡，從而讓他們有根可尋，保留了那一股生動的人間煙火氣。
雖然說是糕點，但其實桂花糕的甜度並不大。它沒有充實的餡料，用來吸引人們，也也沒有入口即化的口感，來抓住味覺獵奇者的心，它的魅力來自於自身的那股幽香。
桂花糕的製作看似步驟繁多，但是門檻很低，因此每個秋天，只要家裡有一個人帶頭一呼，全家總是一擁而上，老少齊齊岀動，在一片歡聲笑語中，將麵粉沾得到處都是，仿佛這是一場屬於節日的狂歡，而不是一道糕點的烹飪。
大家先把糯米粉和粳米粉攪拌均勻，然後放入已經泡製好的桂花糖水進行和粉，再捏成粉團搓圓，最後把它放入祖傳的桂花糕模子裡，壓實後取岀，一塊精緻美味的桂花糕就製作完成了。這些桂花糕多呈圓形或花瓣形，上面印有花紋， 新鮮中透露著幾分古樸。將這些桂花糕放入爐蒸，不消半個鐘頭，一鍋香噴噴的秋季糕點便出爐了。
拿在眼前看一 看，幾塊孩子製作的糕點造型滑稽，令人忍俊不禁；放在鼻子前聞一聞，一股桂花的香氣撲鼻而來，令人心曠神怡； 放在舌尖品一品，糕點柔彈飽腹，雖然恬淡，但是一種傳承生活的體驗。
真是人閒桂花落的一段悠閒歲月。