人生在世，無非「吃喝」二字。人只有吃好喝好了才能有力氣奮鬥，才能安穩的去做其他的事情，美食在我們生活中佔據著很重要的地位。我和老公都是十足的吃貨，除了必要的工作之外，我們總會琢磨一些新的烹飪方法，尋找一些美味的食材，將好吃的好喝的分享給大家。
這不，昨天老公就買回來一袋子新鮮物，打開袋子一看，我還以為是田螺呢，結果老公說這是海瓜子。說是同事告訴他這種海鮮很好吃，就去海鮮市場給我買了一些，讓我大飽口福。你還真別說，這味道是真鮮！吃起來比田螺還要鮮嫩。
海瓜子說白了其實就是小號的蛤蜊，因為它的外觀長得很像南瓜子，所以叫做海瓜子。海瓜子不僅味道肥美鮮嫩，而且還富含豐富的營養價值。平時適當的食用海瓜子，還能夠有效地預防心腦血管疾病。海瓜子因為長得像田螺，所以常常被人混淆。不過它的味道卻比田螺更加鮮美，而且它不像其他海鮮那樣腥，吃起來真的非常過癮。下面廚娘就給大家分享一種海瓜子的烹飪方法，一起來看看吧。
【醬爆海瓜子】
【食材】海瓜子、蔥姜蒜、味精、蠔油、醬油醋、料酒、胡椒粉
【步驟】
第一步，準備足夠的新鮮海瓜子，把海瓜子放入盆中，加入足夠的水，適量食鹽，浸泡大約半個小時左右，以便於讓海瓜子把體內的沙子吐出，然後再把海瓜子衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
第二步，準備適量蔥姜蒜，蒜去皮拍碎，蔥切成小段狀，姜切成碎末，備用。準備一個小碗加入兩勺生抽，一勺醋，一勺料酒，適量味精，攪拌均勻，做成調料汁。
第三步，起鍋燒熱，倒入適量食用油，放入姜蒜，爆炒至出香味。隨後把準備好的海瓜子倒入鍋中大火爆炒。
第四步，把調配好的調味汁倒入鍋中翻炒均勻。加入適量蠔油，少量鹽，翻炒均勻。
第五步，把準備好的香蔥放入鍋中，加入適量鹽，翻炒均勻盛出即可。
以上就是醬爆海瓜子的具體製作方法，大家有沒有被饞到呢？看完以後有沒有很想吃呢？喜歡的朋友可以收藏起來，以後做給老公或者老婆吃。大家還知道哪些比較好吃的海鮮嗎？歡迎大家一起來交流討論一下哦！
【小貼士】
1.海瓜子買回來之後，要先用淡鹽水養著，這樣可以去除泥沙，吃起來更加衛生，更加乾淨。
2.在炒海瓜子的時候，一定要記住用大火炒制，這樣做出來的海瓜子口感才更加鮮嫩。
3.海瓜子性涼，所以最好不要和涼性食物一起食用，否則很容易引起身體的不適。
4.有很多人都喜歡一邊吃海鮮一邊喝啤酒，在這裡小編提醒大家，吃海瓜子的時候最好不要喝啤酒，否則很容易引起痛風。
今天的美食就分享到這裡了，喜歡本文章的朋友可以點讚、評論、收藏和關注哦！每天都有新的美食分享給大家，感謝大家的支持！