焦糖布丁：奶香濃鬱，脆嫩爽滑，入口即化
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是一道甜點，它的歷史是非常悠久的，因為它實在太好吃，被全世界的人所喜愛，所以它的製作方法也有很多，這道美食就是「焦糖布丁」。
焦糖布丁最開始是在法國流行，是一種下午茶，去法國旅行的小夥伴們吃過之後，覺得非常好吃，就在中國變得流行起來，由於焦糖布丁具有焦糖的特殊口感，以及布丁的柔滑嫩滑的口感，所以這種甜點在網絡上和各大甜品店都非常受歡迎。那麼今天教大家一種最簡單的製作方法，接下來一起來學學吧。
用料準備
美食名稱：焦糖布丁
準備食材：清水，白砂糖，牛奶，動物奶油，雞蛋，香精，檸檬
工具：模具，烤箱，冰箱
焦糖布丁的製作方法
第一步，首先我們要準備好模具，然後找到一個小爐子，在上面放一個小鋁鍋。在鍋中放大約30克清水和55克白砂糖。用大火燒開，如果你想讓糖和水均勻煮沸，就用手輕輕搖動鍋，等到燒了一段時間後，我們可以看到鍋裡的水變了顏色，這時就可以關火了。
第二步，這時我們可以看到鍋裡還有殘留的溫度，水和糖還會繼續冒泡。我們不需要擔心，但要等到泡沫停止，糖開始變稠時，把糖倒入單獨的容器裡，因為它是分散的，為了方便以後的操作，我們用手搖動容器。
第三步，然後我們把240克重的奶油和250克牛奶放進鍋裡，再加入雞蛋和白糖混合進行攪拌，這裡我們需要使用電動攪拌器，在攪拌的過程中，少量多次的加入奶油，如果攪拌至有氣泡了，就拿出漏鬥過濾掉一些。
第四步，接下來把剩下的香精和布丁進行混合，讓白奶油和焦黃色進行重疊。拿出模具，把溶液倒入其中，用錫紙封好，放在烤箱裡，對了烤箱要提前預熱，預熱十五分鐘後，調至150度，上下火烘烤40分鐘。
第五步，烤完後拿出來晾涼，然後放進冰箱進行冷藏，差不多一小時後就可以吃了。這裡你可以在布丁中加入一小塊檸檬或薄荷，讓布丁的顏值更高。
好了，以上相關內容就為大家分享到這裡,好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家，最後祝大家天天開心。