韓國五種瀕臨滅絕的特產被列入特別名單

2020-12-28 美通社

韓國南楊州2013年9月9日電 /美通社/ -- 韓國慢食展會組織方周五稱，國際傳統食品計劃「美味方舟」（Ark of Taste）已將五種韓國特產列入瀕臨滅絕名單。

韓國食物 - 美味方舟

這是韓國特產首次被列入該國際慢食名單。該計劃始於1996年，是發起於義大利都靈的國際慢食運動的組成部分。

獲列入瀕臨滅絕名單的食物包括南部度假島濟州島的藍豆大醬，西南城市晉州的矮小小麥、忠清南道的連山烏雞、黃金百合草和東部島嶼鬱陵島用藥草餵養的虎牛牛肉。

南楊州慢餐國際大會委員會（Namyangju International Slow Food Conference Committee）表示，為引起對它們瀕臨滅絕的關注和鼓勵人們予以保護，他們已向美味方舟委員會遞交了這五種特產的名單。

生物多樣性慢食基金會（Slow Food Foundation for Biodiversity）於8月30日將它們列入「美味方舟」名單。

「美味方舟」項目關注世界各地與文化和傳統有關的少數美味特產。

基金會網站上列明：被列入該名單中的特產必須具有獨特的風味，與特定地區相聯繫，並且能代表地方傳統。它們必須產量有限，面臨絕種危機。

據基金會稱，目前已有包括水果、蔬菜、動物和芝士在內的1,211種傳統特產列入名單。

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