復工2個星期，上班之後自我隔離在公司宿舍，沒有回家，今天周末，終於回家了。平時婆婆照顧孩子很辛苦，周末一般我做飯，一家五口的晚餐，五菜一湯，半小時做好，有葷有素，不足100元，老小愛吃，婆婆直誇我賢惠。接來下分享我的具體做法：
【鹽焗雞】現在只有雞肉便宜了，買了一隻雞做鹽焗雞，用電飯鍋就搞定。做法：1.整隻雞，洗淨，塗抹一層鹽焗雞調味料，醃製30分鐘。2.電飯鍋塗抹一層油，然後放生薑、放入雞肉，按「煮飯」鍵，約20分鐘。3.放涼切塊，放蔥末蒜蓉即可。
【豆角炒肉】豆角炒肉葷素搭配，孩子愛吃，現在炒肉貴，所以放的少。做法：1.豆角洗淨去豆莢，清水煮沸之後，放入豆角汆燙，切段。2.豬瘦肉洗淨切薄片，放生粉、醬油、鹽、生薑攪拌均勻。3.鍋裡倒入適量的花生油，放蒜末，煸炒香。接著倒入豬瘦肉片爆炒六成熟，倒入豆角爆炒，放鹽翻炒均勻。
【香辣梅菜乾炒肉】香辣梅菜乾炒肉，這是一道開胃菜，非常下飯。把炒豆角剩下的肥肉炒梅菜乾，不僅好吃，還特別省錢。做法：1.青辣椒洗淨切好，肥肉洗淨切薄片。2.鍋燒熱之後，少許油，放辣椒煸炒香，然後出鍋。2.鍋洗淨之後，倒入肥肉用小火煎至外皮焦黃，接著倒入辣椒、梅菜乾，炒熟之後，放鹽，翻炒均勻。
【清炒捲心菜】這是一道清香的素菜，現在的捲心菜還是算便宜，做法也簡單。1.捲心菜切好洗淨，瀝乾水，蒜末剁碎。2.鍋燒熱之後，小火煸炒香蒜末，然後轉為旺火，倒入捲心菜爆炒熟，放鹽，少許醬油，翻炒均勻出鍋。
【香菇雞湯】看著盤子裡雞湯很少，其實已經每人喝了一碗。做法：雞肉洗淨切，汆燙撈出放入壓力鍋。香菇洗淨、生薑、紅棗、枸杞分別洗淨放入鍋裡。倒入適量的水，合上蓋子，煮沸至再煮8分鐘即可，開蓋之後放鹽攪拌，壓力鍋煲湯特別省時間。
【酸甜蘿蔔】這是我家最經常吃的涼拌菜，酸酸甜甜，脆嫩爽口，開胃好吃。做法：蘿蔔洗淨切片，放鹽醃製5分鐘，把鹽水倒掉，然後放入陳醋、冰糖，攪拌均勻，十幾分鐘就可以吃。
現在的雞肉特價，買一隻送一隻，2隻雞才80元，用了一隻做鹽焗雞，半隻煲雞湯。豬肉33元一斤，買了16元，豆角3元、捲心菜一個2元、蘿蔔1根1.5元、青辣椒1元，梅菜乾是自己曬的。一共才花了84.5元。
鹽焗雞是電飯鍋、煲湯是壓力鍋，可以同時煲湯、炒菜、煮鹽焗雞、煲飯（我家有2個電飯鍋）這樣的晚餐實惠又簡單，特別節省時間。晚餐五菜一湯：鹽焗雞、豆角炒肉、香辣梅菜乾炒肉、清炒捲心菜、香菇雞湯、酸甜蘿蔔。有你喜歡吃的嗎？期待你留言，分享你的觀點。