非洲人特嫌棄的一種肉，擺在路邊沒人買，中國的吃貨卻都吃不夠
我們都知道非洲的物價水平非常的低，不管是從電視上看到的，還是去當地旅遊過，非洲的美食種類很多。但是非洲人對於各種食材的烹飪，是不太講究方法的。有時候在非洲，再好的食材經過烹製，我們也會覺得難以下咽。不同的國家具有不同的飲食文化。中國也是一個美食大國，對於各種食材有各種各樣的烹飪做法，而且特別講究食材的搭配和烹飪方法，平時家裡邊做飯，或者到外面吃飯，中國人最講究的就是食品的健康和環境的衛生。有這樣一種肉，在非洲人人都特嫌棄，擺在路邊都沒人買，但是在中國，吃貨們卻怎麼吃都吃不夠。這種肉就是豬蹄兒。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是豬身上最有營養的部位。中國人對豬蹄兒有各種烹飪方法，可以做成滷豬蹄兒，紅燒豬蹄兒，烤豬蹄兒，燜豬蹄兒，炸豬蹄兒等等各種各樣的美食。經過製作後的豬蹄兒肉質軟爛，入口即化。豬蹄對於女人來說是極好的滋補物，常吃豬蹄能夠增加皮膚，具有美容養顏的功效。而且各種年齡段人都喜歡吃豬蹄兒，因為豬蹄兒非常的香。豬頭在我們中國賣到了30塊錢一斤，一個滷豬蹄兒大概就有20塊錢，比豬肉還要貴。豬蹄兒在中國受到了中國吃貨的喜愛。
在非洲，非洲人對於豬蹄的製作方法真的是太過簡單，他們往往對於豬蹄兒上的毛都沒有去除，就直接扔進清水裡煮。非洲人不管對於任何美食的製作，大多都是都是扔到水裡直接煮一下或者扔到油鍋裡炸一下。對於豬蹄這種東西，清水煮的時間太短，豬蹄的肉是根本煮不爛的，吃起來嚼不動。在油鍋炸的話，會使豬蹄沾上非常多的油分，而且也炸不透，豬蹄也不會入味。另外最重要的是，非洲那邊的天氣是非常炎熱的，而且非洲絕大多數家庭都沒有冰箱，任何的肉質在炎熱條件下保存超過兩天都會嚴重的變質。變質後的肉會發出一股腐爛味兒，是根本不能吃的。所以豬蹄兒這種肉在非洲那邊，非洲人都特別的嫌棄，不愛吃。其實並不是豬蹄兒這種食材的原因，而是跟非洲人的烹飪方法和當地的氣候環境條件相關聯的。