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如果有關注我朋友們會發現最近為何斷更了，因為世事難料，很多事情都在你不經意的時候發生了，把你的生活打亂了，爺爺原本好好的，前幾天不小心摔跤了，暫時不能行走，在生活帶來很多的不便，家人都要輪流照顧著，所以我也沒有時間去發文，終於請到一位護工來幫忙，我們才可以有點空閒，經過這件事我才發現，每天能準時做晚餐，一家人開開心心，健健康康吃飯，才是我嚮往的生活。今天我簡單做了3個菜，來看看我們吃什麼吧！
今天我做了3個簡單的家常菜，煎紅衫魚，外脆裡嫩很鮮味，還有上湯辣椒葉，辣椒葉用來做菜非常好吃，甘甜鮮嫩。最後一道菜做了花甲肉炒韭菜，是一道非常鮮味的下飯菜。因為之前沒時間做飯都是由女兒負責做一些簡單的麵食來吃，今天終於可以做些家常菜和家人一起吃個飯。
煎紅衫魚
主料：紅衫魚3條
配料：蒜粒3克，薑片3克
1. 買紅衫魚的時候會幫你處理好內臟和去除魚鱗，自己清洗乾淨後放些鹽醃製4個小時以上，讓魚能充分的入味，醃好後放入平底鍋放油煎至兩面金黃色，最後撒點蒜粒和薑片拌均勻，就可以吃了，不用再放鹽和醬油，吃起來外面鹹脆裡面魚肉鮮嫩。
花甲肉炒韭菜
主料：花甲肉300克，韭菜200克
配料：蒜粒5克，豆豉3克
調料：生抽3克
1. 花甲肉買現成的，一般菜市場都有的賣，買回來後清洗乾淨瀝乾水分，韭菜清洗乾淨後切斷，蒜粒和豆豉搗成蒜蓉豆豉醬，鍋裡加熱後放油把蒜蓉豆豉醬炒香，加入花甲肉繼續翻炒，再加入韭菜翻炒，最後放點醬油炒均勻就可以出鍋了。
上湯辣椒葉
主料：辣椒葉400克，
配料：皮蛋一個，蒜粒5克
1. 辣椒葉清洗乾淨備用，皮蛋去殼切塊，鍋裡加熱後放油把皮蛋和蒜粒炒香，加入200克的開水煮3分鐘，加入辣椒葉，看到葉子變軟就可以加鹽調味，辣椒葉不要煮太熟。
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