10月28日，江西省市場監管局下發通知，在全省開展糕點類食品監督檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，加強產品監督抽檢，嚴查違法違規行為，切實保障食品安全。
本次行動將嚴格落實生產經營者主體責任，對糕點類特別是冷加工糕點的食品生產企業、現場製售糕點類的食品店（蛋糕店），各地要落實屬地監管責任，進行全覆蓋式的風險隱患排查。
對獲證糕點類生產企業，重點檢查工藝流程和布局是否合理、加工過程有無可能交叉汙染等；對現場製售的糕點類經營店，要掌握其現制現售糕點類食品的經營品種、經營方式並建立檔案。
全省市場監管部門在加大監督檢查力度的基礎上，將暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者監督糕點類食品生產經營行為。
來源：王豔 晨報首席記者 吳顯林