今天才知道,原來鹽除了調味,還有這麼多用處!生活處處有智慧

2020-12-19 橙子小食光

今天才知道,原來鹽除了調味,還有這麼多用處!生活處處有智慧

俗語常說「萬味鹽為首」,鹽是一日三餐中不可缺少的調味料,一道再美味再營養的佳餚,如果少了鹽,那也就食之無味了,食鹽在烹調菜品中,有著舉足輕重的地位,家家戶戶也都少不了食鹽。

那麼食鹽除了用來調味,還有哪些妙用呢?通過我自己的生活經驗,總結了以下這些,看看你都知道嗎?

一、包餃子和面的時候,可以加點食鹽,能夠增強麵粉的筋性,這樣包好的餃子不容易破皮;另外在煮餃子或是麵條的時候,也可以在水中加點食鹽,也是同樣的道理,餃子不容易破皮,麵條不粘連。

二、清洗有些水果的時候,比如檸檬,小金橘等,用水將水果打溼後,用鹽來塗抹表面搓洗,最後再用清水衝洗幾遍,這樣不但能夠去除表面的汙垢,還能去除打的蠟。

三、吃菠蘿的時候,把菠蘿削皮後切成小塊,在水中加點食鹽,把菠蘿浸泡15~20分鐘,菠蘿不澀口更香甜。原因就是菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶,在鹽水中浸泡後,抑制了蛋白酶的活力,減輕對口腔的刺激。

四、清洗花菜、西蘭花這樣特殊結構的蔬菜,可以在水裡加點鹽,浸泡一會,如果有小蟲子就會跑出來了,再用清水衝洗幾遍即可。

五、綠色青菜焯水的時候,也可以加點食鹽在水裡,這樣再焯水的青菜,過冷水後顏色會更翠綠鮮亮,這個估計大家都知道。

六、如果想長期保存雞蛋而不變質,可以把雞蛋放在食鹽裡,記得要大頭朝上擺放好,這樣可以保存雞蛋放半年都不壞。

七、削好皮切開的蘋果很容易氧化,顏色變色發黑很難看,沒食慾,在水裡加點鹽,再把蘋果浸泡到水裡,就可以阻止蘋果氧化了。

八、在浸泡腐竹時候,在溫水裡加點鹽,再把腐竹放進去,上面可以用一個盤子壓著,避免腐竹浮起,這樣泡發腐竹既快又有韌勁。

九、在做糖水甜品的時候,加入少許食鹽,可以讓甜品更加甘甜美味。

以上這9點就是我自己總結的食鹽的妙用,原來食鹽除了調味,還有這麼多用處,真是生活處處有智慧啊!以上這些食鹽的妙用您都知道嗎?您還知道哪些食鹽的妙用呢?歡迎留言探討哈。

圖文均為眉兒美食原創,嚴禁盜用,盜用必究!

相關焦點

  • 農村常見的香椿樹皮有什麼用途?原來還有這麼用處!
    導讀:農村常見的香椿樹皮有什麼用途?原來有這麼多用處!那麼,農村常見的香椿樹皮究竟有什麼用途呢?為此,小編專門諮詢了農村裡的老農,在一番聊天之後,才發現香椿皮原來有這麼多用處!其次,香椿樹木在農村被叫做闢邪木,農民們喜歡在最喜慶的日子裡用到可以闢邪的樹木,不過,香椿樹除了寓意比較吉祥之外,不得不提的一點就是香椿芽,香椿芽的好處也有很多,因為它富有維生素E和性激素物質,可以抗衰老和補陽滋陰,健脾開胃、清熱利溼、解毒利尿等等;同時香椿樹的樹幹也是上好的家具材料之一,獨特的香味和材質做好的家具可以防蟲,防潮,經久耐用,非常美觀,但是由於香椿樹很難成材
  • 吃了30多年的「大蒜」,才知道原來用火烤一下,居然還有這麼神奇的...
    經常吃大蒜可以減少生病的機率,但是除了生吃、做菜等,還有一種可以腸胃不好的朋友更好發揮大蒜的功效與作用的吃法是很多朋友會忽視的。吃了30多年的「大蒜」,才知道原來用火烤一下,居然還有這麼神奇的作用!很多人都會有牙痛的煩惱,說話說得好,牙痛不是病,痛起來要人命,今天咱們就通過大蒜來給牙疼的朋友們解決這個煩惱,徹底擺脫牙疼的問題,先把家裡的大蒜取下來一瓣,上面的表皮都不用撕掉
  • 原來鹽也有等級之分,你知道世界上的極品鹽嗎?白吃這麼多年鹽!
    說到鹽我們大家再熟悉不過了,每天都會吃到,而且這是我們所離不開的一種調味品,而且我們大家也都知道,其實在日常生活當中食鹽的種類也是比較多的,比如說加碘鹽、加鈉鹽或者是海鹽等等。但是大家知道嗎?其實在世界上鹽的種類不僅僅只有這些,今天小編就來跟大家分享幾種世界上的極品鹽,看看你知道多少呢?原來鹽也有等級之分,你知道世界上的極品鹽嗎?白吃這麼多年鹽!1、墨累河巖鹽墨累河是澳大利亞最長最大的河流,墨累河巖鹽就出自於墨累河。
  • 生蠔和牡蠣之間的區別原來這麼大,今天才知道,原來一直都吃錯了
    生蠔和牡蠣之間的區別原來這麼大,今天才知道,原來一直都吃錯了!海鮮在我們生活當中也成為了很多人都比較喜歡吃的一種食材了,其實再說到海鮮的話,那麼大家對於生蠔和牡蠣都是不陌生的,尤其是生長在海邊的人,更是沒有人不愛這種海鮮的,那麼在夏天的時候我們都是比較喜歡吃燒烤的,所以說烤生蠔也是我們必點的一道菜,生蠔和牡蠣,有沒有想過這兩種海鮮到底有什麼不同之處呢?
  • 生蠔和牡蠣之間的區別原來這麼大,今天才知道,原來一直都吃錯了
    生蠔和牡蠣之間的區別原來這麼大,今天才知道,原來一直都吃錯了!海鮮在我們生活當中也成為了很多人都比較喜歡吃的一種食材了,其實再說到海鮮的話,那麼大家對於生蠔和牡蠣都是不陌生的,尤其是生長在海邊的人,更是沒有人不愛這種海鮮的,那麼在夏天的時候我們都是比較喜歡吃燒烤的,所以說烤生蠔也是我們必點的一道菜,生蠔和牡蠣,有沒有想過這兩種海鮮到底有什麼不同之處呢?
  • 生活小竅門:鋁箔紙竟然還有這麼多妙用,真後悔現在才知道!
    在我們的平常生活中,有很多都曾看似不起眼的小物品,可能在我們的生活中都會有著非常大的用處,相信大家都知道鋁箔紙是我們在燒烤的食物的時候是用來包裹食材的,但是它除了在生活中有這麼一個用處之外,其實小小的鋁箔紙還可以成為我們生活中的「好幫手」呢!
  • 今天才知道,原來做大盤雞這麼簡單!簡單一炒就上桌,味道賊拉香
    記得剛畢業那會,在我住的地方附近,有一家炒雞店,牌子上就寫著五個字「新疆大盤雞」。那時候滿腦子裡都是問號,這大盤雞到底是啥味?後來發了工資,我就去吃了一次大盤雞。上桌後我和小夥伴們都驚呆了,作為北方人,也是第一次見,用這麼大的盤子上菜的,滿滿一大盤的雞肉和土豆,另外還有一碗麵。那天我們都吃撐了……後來才慢慢了解到,這大盤雞的由來!
  • 去了才知道,原來東莞還有這麼好玩的地方
    去了才知道,原來東莞還有這麼好玩的地方!好不容易盼來國慶小長假,不出去浪,豈不是太可惜了。宅家又無聊,遠遊又怕堵,還愁要買票......就近出遊,又不知道去哪裡?那是你不知道東莞還有這麼個好玩的地方隱賢山莊!!!
  • 活了二十多年,今天才知道鬥地主原來還有這麼多暗語,我太難了!
    在空閒的時候總是會用手機打幾把鬥地主,緩解一下我的壓力,不過我活了二十多年,今天看到網上的留言,才知道鬥地主原來還有這麼多的暗語,我真的太難了,怪不得我打遊戲這麼多年還是這麼菜!但是這句話是有暗示的,當你的隊友快要贏的時候,發了這句話的意思就是讓你出對子,因為MM還有GG就是雙數的,你不知道吧?你的牌打的太好了不知道大家有沒有經歷過這樣的場景:在你是農民的時候,隊友還剩下四張牌,你不知道他是什麼牌的時候,打什麼他都不要。
  • 演員劉賈璽:沒有華麗的詞藻,但處處透露著生活智慧
    推薦書目:《走在人生邊上》今日薦讀:《走在人生邊上》是楊絳先生 96 歲高齡所寫的著作,一路風雨,驀然回首,我看完後受益匪淺,這本書沒有華麗的詞藻,但處處透露著生活智慧。因為楊絳先生在寫這部作品的時候,面對死亡是非常坦然的。
  • 這麼多年才知道,燉雞湯先放鹽和後放鹽,味道差這麼多
    雞湯好喝,很多人也經常做雞湯,但是若問起來燉雞湯的時候究竟應該先放鹽,還是後放鹽很多人卻還是搞不清楚。其實燉雞湯的時候先放鹽,還是後放鹽不僅在味道上差很多,口感和營養上也是天差地別,接下來小編就來為大家分享做雞湯的正確做法吧,大家來看一看和自己做的時候有沒有什麼不一樣的地方。
  • 今天才知道,「東坡肉」做法原來這麼簡單,別再錯過了
    本期導讀:今天才知道,「東坡肉」做法原來這麼簡單,別再錯過了 春天到了跟大家介紹一個慢工出細活(細火慢熬)的傳統菜餚。據說發明這道菜的人,就是想吃豬肉想瘋的蘇東坡。而執行這道菜的廚師,好像是聽錯了文人那些文縐縐的話,不小心給做出來的。總之,東坡肉就是一道好吃、故事又好玩的功夫菜。
  • 食鹽除了調味,還有這6個用處,個個都好用
    說起食鹽,想必朋友們首先想到的就是可以用來調味了,食鹽在咱們日常生活中做飯做湯什麼的,都有非常大的作用呢~每家每戶都能用到的食鹽,如果花友們要是只用它來做飯的話,那食鹽的大用途你還沒有挖掘到!其實除了做飯,食鹽還有很多其他的用處,都是非常好用的哦,花友們可以跟著花花一塊來看看~一、快速解凍食品咱們平時在家裡做飯的時候,剩下的肉基本上都會放到冰箱的冷凍層裡面,其實冰箱的冷凍層凍肉效果還是非常好的,凍得非常硬,但是如果我們想急著用這些肉的話,那就非常不方便了。
  • 看完後才知道原來自然界這麼神奇
    看完後才知道原來自然界這麼神奇。關於這個「蚩尤血」還有一段上古傳奇,相傳黃帝與蚩尤的「阪泉之戰」就發生在這裡,蚩尤戰敗被殺後身首異處,殷紅的血液不停流淌,最後積聚在這裡,形成了獨特的赤紅色的滷水,故名曰「蚩尤血」,鹽澤中無數口的殷紅鹽井,唯獨中間有一口淡水井,泉水清涼甘冽,更為奇特的是必須有這口井的水不斷匯入滷水中,最終才能聚合結晶形成白花花的食鹽,《夢溪筆談》的作者沈括為什麼這麼說呢?
  • 去了一趟哈爾濱,才知道以前的糖葫蘆白吃了,原來還有這麼多品種
    去了一趟哈爾濱,才知道以前的糖葫蘆白吃了,原來還有這麼多品種 我們國家的人民對食物運用遵循著一個道理,那就是:一樣都不放過。在國外,有一些很難處理的食材,或者就是處理了不好吃的食材,在我們國人手中總能變出一個花樣來。
  • 食鹽除了調味,還有這7個妙用,除了做菜更能方便生活
    食鹽除了調味,還有這7個妙用,除了做菜更能方便生活 食鹽是我們廚房裡面必不可少的一種調味品,我們平時在做菜的時候,不管是什麼類型的菜餚,一定都會用到食鹽的,沒有食鹽的菜在吃的時候也會感覺味道特別的淡,可以說少了食鹽我們也是沒有辦法做菜了。但是大家知道食鹽除了調味以外,還有7個其他的妙用嗎?
  • 食用鹽可別只用來調味,原來大有作用,好多人還不知道,漲知識了
    導讀:食鹽是我們廚房中常用的調味品,菜品離不開它,但是除了可以用於調味以外還有許多作用,能解決生活中不少的麻煩事,大家要了解清楚。各位觀眾老爺大家好,這裡是生活竅門達人,每天給大家分享實用的生活小妙招。
  • 湖南人最愛吃的「白辣椒」,原來是這麼做出來的,太有智慧了
    湖南人最愛吃的「白辣椒」,原來是這麼做出來的,太有智慧了一說起辣妹子,很多人都會想到湖南人,因為湖南人都很會吃辣,從各種湘菜中就能感受到了,而對於湖南人來說,三餐都不可無辣椒,不然就食之無味了,像辣椒炒肉、剁椒魚頭、 泡椒小菜等等的。
  • 今天終於知道肯德基和麥當勞的區別究竟在哪了,原來差距這麼大
    今天終於知道肯德基和麥當勞的區別究竟在哪了,原來差距這麼大,隨著生活節奏不斷加快,人們每天的生活都是很繁忙的,所以這漢堡快餐也就成為人們飽腹最好的選擇了。說到這漢堡快餐,如今在國內也有很多個品牌的漢堡快餐,但是這裡面就有「兩大巨頭」是最受人們喜歡的,那就是肯德基和麥當勞了。
  • 吃了30年的葡萄乾,今天才知道正確吃法!原來以前做錯了!
    吃了這麼多年的葡萄乾,現在才知道正確的吃法!原來以前做錯了!從小到大吃的很多的果實都是非常美味的,尤其是那些酸酸甜甜的口味的果實,很開胃。在我們的生活中非常常見,並且這樣的果實真的是非常好吃,尤其是這種葡萄乾,這種葡萄乾,大部分產自我國的新疆,也有一部分產自我國的內地,但是要論葡萄乾的口味哪家好,相信大家的答案就脫口而出了!就是因為新疆得天獨厚的自然條件,所以才孕育出了美味!大家都知道,新疆的晝夜溫差比較大,基本上早上的時候就得穿棉襖,但是中午的時候就得穿短袖了。