對於像蘋果、梨子等等這樣的水果，我們在食用的時候，外皮可以去除也可以不去除，對於西紅柿、黃瓜等等這樣的蔬菜，也是如此，那麼在食用佛手瓜的時候，我們需要去除外皮嗎?下面一起來看看。
佛手瓜需要削皮嗎
佛手瓜也有嫩老之說，所以是否需要去皮，我們需要根據情況而定，若是是老的佛手瓜，那麼肯定是需要去除外皮的，若是嫩的佛手瓜，那就沒有這個必要了。老的佛手瓜的外皮是比較粗糙的，所以口感不好。
佛手瓜皮可以吃嗎
佛手瓜只要是嫩的，那麼外皮就可以食用。因為它的外皮也是有營養價值，所以不可以丟棄，外皮中的膳食纖維很豐富，可以加速腸胃的蠕動，加快食物的消化，增加我們的食慾感。若是佛手瓜比較老的話，那它的外皮就不能食用了。
佛手瓜去皮的正確方式
1、首先將佛手瓜用流水進行清洗乾淨，再將它放入淡鹽水中浸泡一會兒。
2、隨後就可以進行削皮了，等佛手瓜的外皮去除之後，還需要用清水進行衝洗。
佛手瓜的食用方式
直接食用
1、直接生吃：佛手瓜不僅是一種蔬菜還是一種水果，那麼大家都知道，水果是可以直接食用的，那麼佛手瓜也是如此，但是最好食用那種比較鮮嫩的佛手瓜，老的不適合直接食用。
2、榨汁食用：我們將佛手瓜製作成果汁，那麼不僅營養價值高，而且還很美味，可以直接將佛手瓜洗淨，去除外皮，再將它切成小塊，一一地投入到榨汁機中，加入適量的涼白開，等榨汁完成之後，加一點蜂蜜攪拌均勻就可以食用了。
佐餐食用
1、涼拌食用：我們可以將佛手瓜用清水洗淨，再將它放入清水浸泡一會兒，隨後將它的外皮去除，剝開涼拌，將它的內籽去除了，隨後就是加入調味料，加入食鹽、幹辣椒、八角、白糖等等的調味料攪拌在一起，隨後就可以將佛手瓜放入玻璃容器中進行密封，等待個一周左右，就可以食用了。
2、炒熟食用：佛手瓜不僅可以涼拌著吃，還可以進行翻炒，我們將佛手瓜清洗乾淨，再將它切片放入白開水中進行焯燙，再將它撈出放入涼水中再將它撈出瀝乾。緊接著將雞蛋打散再碗中，開始熱鍋，將雞蛋倒入炒熟，再將佛手瓜倒入鍋中，翻炒一會兒之後，進行調味，加入適量的食鹽、味精、白糖，翻炒均勻就可以吃了。
3、熬湯食用：首先就是將佛手瓜洗淨，再將切片備用。接著將鍋中放入適量的清水，大火煮沸，再將佛手瓜放入鍋中，用大火熬一會兒，再改小火熬，最後放入食鹽攪拌均勻即可。
佛手瓜的外皮只要是嫩的，我們就可以食用的，所以在挑選的時候，儘量挑選比較鮮嫩的，那麼口感才會比較好。
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