西王玉米果糖有望實現大眾化普及 將建世界首條50萬噸果糖生產線

　　9月21日，記者從在西王集團召開的糧食深加工產業科技創新暨玉米果糖產業發展研討會上獲悉，作為一種可替代蔗糖的新型糖源——玉米果糖，在西王集團在實現規模化生產的基礎上，實現了多個關鍵技術創新與突破，打破了國外技術壟斷，大幅降低了生產成本，已具備了大眾化普及條件。

　　作為農業產業化國家重點龍頭企業，西王集團在全國玉米深加工領域一直處於領先地位。企業歷經30餘年發展，形成了從玉米到玉米澱粉，再到葡萄糖、無水糖、玉米果糖的系統完整的全產業鏈。特別是企業自2006年以來，先後投資十幾億元成功研發了高科技含量高附加值產品——玉米果糖，屬國內首創，填補國內空白，打破了國際上少數國家對果糖生產技術的壟斷。西王集團成為國內唯一掌握果糖核心技術並規模化生產的企業。其在結晶果糖生產工藝的研究開發過程中，實現了多個關鍵技術創新與突破。針對果糖溶解度高、粘度大的難題，通過自製實驗設備，提出正確的研究方法，探索並改進了果糖的結晶工藝，使結晶果糖的生產收率提高到85%以上，大幅度降低了生產成本。並通過引進色譜技術，優化生產工藝，實現了「玉米——澱粉——高純度果葡糖漿（色譜分離純度＞99%）——結晶果糖」的生產，改變了國外由蔗糖生產果糖的模式，生產成本進一步降低。這兩項關鍵技術的突破，使結晶果糖生產成本降到了5000元/噸以下，低於蔗糖的生產成本，為西王果糖的大眾化普及奠定了堅實基礎。

　　研討會上，來自國家糧食局科學研究院、中國生物發酵產業協會、中國生物發酵產業協會澱粉糖分會、中國澱粉協會澱粉糖分會的專家們一致表示，西王果糖工藝技術具有獨創性，打破了少數發達國家對果糖技術的壟斷，技術領先；作為一種健康新糖源，西王果糖甜度是蔗糖的1.2到1.8倍，具有甜度高、對血糖影響小、不易致齲齒、控制體重、保健、護肝等特性，在醫藥、保健品領域可製作果糖注射液，還被用於糖尿病及肝病的輔助治療等，可替代蔗糖；西王果糖在西王集團已經實現了規模化生產，具有良好的經濟效益、社會效益，具備產業化發展的條件。在當前國家加快推進糧食產業經濟發展的歷史時期，西王集團從玉米中提取加工新型糖源——玉米果糖，不僅打破了國際上果糖技術的壟斷，更為全國糧食產業化發展提供了一條切實可行的新路子，對加快糧食產業新舊動能轉化，推動全國糧食科技創新具有非常好的示範引領作用。同時，西王集團為全國最大的玉米深加工基地，每年消化玉米300萬噸，主要用於澱粉糖加工。隨著玉米果糖製造工藝的成熟和市場逐步拓展，為消化玉米庫存打開了新的通道。按每10噸玉米生產5噸果糖，2016年全國600萬噸的蔗糖市場缺口來測算，將來果糖產業每年可消化玉米1200萬噸。玉米果糖的規模化生產可以為玉米高儲存轉化提供新途徑。

　　為了加速推進果糖產業發展，將這一健康、營養、安全、綠色的高端產品儘快推廣，惠及大眾健康，西王集團在當前年加工5萬噸果糖生產線的基礎上，正積極報批建設世界第一條50萬噸的果糖生產線，進一步擴大玉米深加工能力和果糖生產規模，打造世界最大的果糖生產基地，引領食用糖發展潮流。