廣東佛山這四種特產，本地人和遊客都愛吃，看看你吃過哪幾種？

佛山是廣東省省轄市，地處珠江三角洲腹地，珠三角地區西翼經貿中心和綜合交通樞紐。佛山常住人口815.86萬人，這麼大的一個城市，特產美食肯定是少不了的，今天就帶大家看看廣東佛山的這四種特產，本地人和遊客都有愛吃，看看你吧吃過哪幾種？

一，柱侯水魚

柱侯水魚是廣東佛山的一道特色菜，這道菜主要的特點就是使用的柱侯醬製作的，味道鮮美，肉質滑嫩，這道菜的製作方法雖說很複雜，但是操作起來是很簡單的。

製作方法如下：

1，準備好以下原料：水魚、柱侯醬，蒜、姜、火腩、筍花、冬菇、白酒、澄陳皮。

2，甲魚宰殺放血，取出內臟，保留完整的龜殼，龜殼用開水燙皮洗淨，，剁成塊放入清水中浸泡備用，姜蒜切末備用。

3，水魚焯水撈出，去掉對於的脂肪洗淨備用。

4，鍋中加入豬油，放入柱侯醬、姜蒜、陳皮爆香加入水魚翻炒加入白酒和水，大火燒開，中火燉上2小時，1個小時的時候，加入所有的配菜，蓋上鍋蓋等1個小時，大火收汁加入溼澱粉即可出鍋。蓋上龜殼。

二，石灣魚腐

石灣魚腐是廣東特產之一，選料上乘、具有金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃。老少皆宜。這道菜的家常做法也是非常簡單的，味道也非常純正。

製作方法：

1，鯪魚宰殺洗淨去掉骨頭，剁成肉泥，放入碗中，加入雞蛋、澱粉、少量清水，攪上勁成糊狀即可備用。

2，鍋中燒油，6成熱油溫，用手或者勺子擠出一個圓形的魚肉出來，放入油鍋中炸制金黃酥脆即可撈出擺盤。

3，鍋中加油，高湯、鹽、味精、黃酒、水澱粉炒至濃稠即可淋到魚身上。

三，水蛇粥

水蛇粥是當地人最喜歡的一道小吃，粥類，我們吃過皮蛋瘦肉粥，水蛇粥還是沒有喝過吧，去廣東佛山，水蛇粥一定要嘗試一下，這個粥並沒有想像中會腥，反而非常的鮮美。

四，樂從魚腐

樂從魚腐是廣東佛山樂從縣的一道特效美食，在當地人有人擺酒席的話，這道菜是主打菜，味道特別鮮美，魚肉做出來非常的嫩滑鮮美，色澤金黃，很有食慾，老少皆宜，營養也是非常的豐富的。

總結

大家還知道哪些佛山特產嗎，可以在評論區跟小編一起討論哦

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