涼皮不用洗面的做法，只用麵粉就能做，超級簡單，口感勁道爽滑

2020-11-13 小咪的廚房

之前發過洗面版的涼皮，今天教大家做一個免洗面涼皮的做法。只需要麵粉就能搞定，口感不比洗面版本的差，非常的勁道爽滑。但是做法比洗面版本的簡單多了，零難度零失敗，新手小白也能一次成功。

那接下來就分享大家一個免洗面版涼皮的配方做法，一起來看一下吧。涼皮不用洗面的做法，只用麵粉就能做，超級簡單，口感勁道爽滑。

【免洗面涼皮】

食材：200g麵粉、350g水、麵筋、黃瓜條、食鹽、生抽、醋、辣椒油、蒜水。做法步驟：

第一步：200g麵粉加上200g的涼水，邊倒邊攪拌，順著一個方向攪拌上勁，大約攪拌3分鐘左右，讓麵糊起筋，這樣做出來的涼皮口感更加勁道，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

第二步：靜置好的麵糊加上150g的清水，邊倒邊攪拌，攪成細膩的麵糊。

第三步：準備一個平盤，刷上一層油，舀上兩勺麵糊，每次舀之前一定要記得攪拌一下，防止沉底，晃動一下盤子，讓麵糊均勻分布在盤子裡，然後開水下鍋，蓋上蓋子大火蒸1分鐘左右，蒸至透明，鼓起大泡就可以出鍋了，隔冷水冷卻20秒鐘就可以揭下來了。

第四步：做好的涼皮切成條，放到一個碗裡，加上適量的食鹽、生抽、醋、辣椒油、蒜水、麵筋、黃瓜絲攪拌均勻，我們的涼皮就做好了。

是不是超級簡單呢？不用洗面，也不用小麥澱粉，只需要普通麵粉就可以搞定了。非常有韌性，勁道有彈性，口感特別好，味道那是相當不錯了，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

喜歡小編文章的朋友們，歡迎大家關注、評論、收藏、分享並點讚哦，謝謝大家支持！

相關焦點

  • 涼皮不用洗面的做法,掌握好配方比例,口感勁道爽滑,做法超簡單
    之前發過洗面版的涼皮，很多朋友說麻煩，或者怕一看就會一做就費，今天就分享大家一個免洗面版的涼皮。完全沒有難度，零失敗，做法超級簡單，新手小編也完全能夠搞定。雖然是免洗面版的涼皮，但是它的口感和洗面版的是一模一樣的，顏色透亮，口感勁道爽滑，特比的好吃。
  • 涼皮的簡單製作方法,不用洗面,掌握一個小技巧,口感勁道爽滑
    這時候熱騰騰的食物明顯不適合了，像涼皮一樣清涼的食物還是可以很好的提起人們的食慾的。很多人說涼皮製作的時候還要洗面，太麻煩了，有沒有什麼簡單的方法？今天小編就給大家分享一種涼皮的簡單製作方法，不用洗面就能搞定。製作的時候也有很多技巧，大家一起來看一下吧。涼皮的簡單製作方法，不用洗面，掌握一個小技巧，口感勁道爽滑。
  • 最近涼皮此做法火了,不用揉面洗面,上鍋一蒸,勁道又爽滑
    導讀：最近涼皮此做法火了，不用揉面洗面，上鍋一蒸，勁道又爽滑最近涼皮此做法火了，不用揉面洗面，上鍋一蒸，勁道又爽滑！說起涼皮，相信大家都挺熟悉的，最近這段時間，我看到朋友圈裡都是涼皮的做法，大多數朋友都說做涼皮洗面太麻煩了，今天我給大家帶來涼皮最簡單的做法，不用揉面洗面，用筷子攪一攪，攪拌成細膩的麵糊，然後放在鍋裡一蒸，這樣涼皮勁道又爽滑！
  • 不用洗面的涼皮做法,做到這幾點,不開裂零失敗,勁道爽滑又省時
    不用洗面的涼皮做法，做到這幾點，不開裂零失敗，勁道爽滑又省時，大家好，我是梅子，每天用最簡單的食材，為你打造最省心的美味，歡迎關注。確實，傳統涼皮的做法要經過揉面、洗面、沉澱等過程，用的時間長，一般家庭沒有那麼多空閒時間做不來，而且因為方法不正確導致涼皮開裂、不鼓包和口感不勁道等，也會經常做得不好。
  • 教你做懶人涼皮,不洗面30分鐘就做好,爽滑勁道,比買的還好吃
    教你做懶人涼皮，不洗面，30分鐘就做好，爽滑勁道，比買的還好吃！要說最近最火的美食，那肯定是涼皮了。高小仙到現在也沒明白，涼皮怎麼一夜之間突然就火了。既然大家都在做涼皮，我也不能落後啊，今天就在家做了一次涼皮。
  • 陝西涼皮正宗做法:1碗麵粉就能做,勁道柔軟爽滑,給涼麵都不換
    導語：1碗麵粉，在家自製涼皮，勁道爽滑，一碗不到一塊錢，不用出去買夏天與麵皮更配呢，在炎熱的夏天，來上一份涼麵皮，清涼爽口，非常的開胃下飯，一碗麵皮，一份肉夾饃，實在是愜意，麵皮是陝西的一款特色小吃，素有「到陝西，沒有吃過麵皮，就相當於是沒有去過陝西
  • 懶人麵皮，不用洗面，簡單2步，電餅鐺就可以操作，口感筋道爽滑
    本期導讀：懶人麵皮，不用洗面，不用蒸面，簡單2步，電餅鐺就可以操作，口感筋道爽滑，比涼皮還要好吃。前段時間網紅的涼皮你做過嗎？相信好多人嫌麻煩，沒試過，因為又要洗面，又要蒸面，不僅浪費時間，過程也複雜。
  • 懶人涼皮做法,不揉面不洗面,20分鐘吃進嘴裡,爽滑又勁道
    涼皮的歷史可以說相當悠久了，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。傳統的涼皮做法是需要先揉面，再洗面，然後經過一夜的沉澱，最後再蒸製而成，可以說相當繁瑣費時間了，畢竟花2天的時間做一頓涼皮，是真的有點麻煩，但是別著急，今天就教大家做一款懶人版涼皮，不揉面不洗面，20分鐘就能吃進嘴裡，爽滑又勁道，比傳統涼皮簡單省時多了。
  • 懶人涼皮教程,不用洗面,簡單又好吃,在家就能做!
    涼皮的做法有很多種，在製作的過程中大家覺得洗面是一件非常麻煩的事情，今天我教大家製作的涼皮就可以不用洗面，超級簡單，感興趣的話，就繼續看下去吧！在說之前，我想跟大家說說一說涼皮，涼皮最開始是流行於我們國家北方，但是因為交通越來越便利，南方人也開始慢慢的接觸涼皮，吃了之後還想吃，夏天吃涼皮真的超級幸福，勁道彈牙的口感，冰冰涼爽的涼皮必定是夏日裡面的一道風景，吹著夏風還吃著涼皮真的感覺非常幸福。
  • 教你做懶人涼皮,不和面不洗面,口感勁道爽滑,比買的還好吃
    涼皮我們應該都簡單，甚至大多數都吃過，特別是我，那一到夏天我都是靠著它度過去的，入口涼涼的還非常有勁道。而說到涼皮幾乎全國各地都可以看到，尤其是在我們北方以麵食為主的地方，那就連冬天都能吃到這種美味，而做出來的口味有香辣口、鹹鮮口兩種。
  • 不揉面不洗面,教你做免洗面涼皮,顏色透亮,勁道爽滑,比買的好
    夏天到了，怎麼能不來上一碗涼皮呢？熱到讓人沒有食慾的夏天，能拯救我的總是那一碗清涼爽口的涼皮，讓人頓時胃口大開。外面路邊攤賣的涼皮總感覺不太衛生，所以我就從網上學了教程，自己在家做。自己做的涼皮好吃又衛生，自從學會之後就再也沒有出去買過了。
  • 嫌做涼皮麻煩的可以試試做腸粉,做法簡單,勁道爽滑,三碗不夠吃
    前一段時間，全網掀起了做涼皮的熱潮，不知道大家都自己在家做過沒有呢？做涼皮需要和面、洗面，然後再一張一張的蒸，對於一些人來說，可能嫌麻煩了一些。如果不想做比較麻煩的涼皮，大家可以試試自己在家做腸粉。爽滑勁道，和涼皮一樣好吃，而且做法要比涼皮簡單多了，大家肯定一看就會。
  • 60歲奶奶教的涼皮做法，不用洗面不用等，半個小時就搞定
    60歲奶奶教的涼皮做法，不用洗面不用等，半個小時就搞定！最近幾天看大家的朋友圈和一些視頻平臺，大家都在做涼皮呢！我看了一下大多數人的做法都是要洗面的，這種方法做的涼皮是好吃，但是有一點不好，就是需要長時間的等待，少則三個小時，多則一天，因為洗面的水要等著它沉澱，麵粉裡的澱粉都沉澱出來，才能做涼皮，如果著急想吃，我教你一個涼皮做法，不用洗面不用等。
  • 懶人涼皮這樣做,不用洗面不用等,不發粘不開裂,一次就能做成
    想吃涼皮自己做！不用洗面不用等，筋道又爽滑，半小時就能吃上文/湘湘的廚房現在的周末，每天還是宅在家了，閒來沒事，照樣折騰好吃的，這次做了涼皮。前段時間，涼皮出現在上億人的餐桌上，可是名副其實的「網紅」美食了。這道起源於陝西的美食，爽滑勁道，配之以麻醬、香醋、炸花生等佐料，調拌均勻，清香撲鼻，酸爽可口，真是人間美味，神仙不換。如果喜歡吃辣，拌上紅紅的辣油，更加過癮。怪不得當年秦始皇吃過之後，要把它指定為皇家貢品。
  • 夏天快到了,教你做免洗面涼皮,簡單好做,勁道爽滑,比買的好吃
    今早晨看了看這一周的天氣預報，周六的時候竟然有35度的高溫，小仙女們可以穿漂亮的裙子了，而我這個吃貨，也可以開始狂吃冰淇淋、涼皮等美食了。夏天天熱，容易沒有食慾，每當中午不知道吃啥的時候，我都會來上一份涼皮。清涼爽口，勁道爽滑，非常的好吃開胃，最適合炎熱的夏天了。外麵攤子上買的涼皮味道好不好先不說，衛生情況總是令人堪憂的，所以我喜歡自己在家做涼皮。
  • 還在吃涼皮嗎?咱換個做法,不用洗面0失敗,口感爽滑比涼皮好吃
    還在吃涼皮嗎？咱換個做法，不用洗面0失敗，口感爽滑比涼皮好吃！最近宅家已經有一陣了，大家閒的無聊，都在家做涼皮，做涼皮舀洗面很麻煩，還很容易失敗。教你一個更好的做法，簡單不失敗，口感更好比涼皮好吃。說起涼皮的做法，那還是和朋友學習到的，雖然會做涼皮的方法，但是在冬天也不會常吃它。最近宅家，大家都在找事情做，涼皮風靡一時，但是冬季吃涼的東西並不好。今天就和大家一起分享一道比涼皮更好吃的美味~手感麵皮。
  • 最近涼皮很火,教你正確做法,不開裂,口感勁道爽滑,比買的好吃
    這段時間，看到很多網友都閒著沒事自己在家做涼皮吃，這自製涼皮頓時在網上火了起來。那我怎麼能不來湊個熱鬧呢？我有一個大娘就是擺涼皮攤的，我曾經特別去跟大娘學過，按照她這個方法做出來的涼皮特別的勁道好吃。其實涼皮的做法並不難，就是有點麻煩，但是現在大家都在家閒著沒事，麻煩點也不怕，就當打發時間了。
  • 想吃涼皮不用買,配方做法分享給大家,做出的涼皮勁道又爽滑
    做美食，既可以打發時間，還能夠享受我們味蕾需求，兩全其美，最近很多人在網上曬出做涼皮的事視頻，這個東西口感吃起來是非常好吃的，涼爽可口，在夏天的時候比較受歡迎，然而現在人們在家裡面閒著無聊，沒想到也紛紛開始自製涼皮了，也比較適合現在這個天氣吃。
  • 做洗面涼皮時,謹記這幾個要點,涼皮爽滑筋道有口感
    那麼這時候肯定有人好奇了，既然涼皮這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實涼皮的做法一開始我也不會，還是我老媽教我的。整個烹飪過程中最重要的就是洗面，這一步我們一定要把麵團給洗到位，徹底洗成清水才行，這樣做出來的麵皮才有勁道，出鍋也不會散。
  • 1碗澱粉1碗水,教你做懶人涼皮,不揉面不洗面,勁道爽滑,特解饞
    歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：1碗澱粉1碗水，教你做懶人涼皮，不揉面不洗面，勁道爽滑，特解饞！涼皮作為西北的特色小吃，突現「筋」、「薄」、「細」、「穰」四大特色「筋」，是說勁道，有嚼頭；「薄」，是說蒸得薄； 「細」，是說切得細； 「穰」，是說柔軟。正是結合這四大特點，才被廣大的美食愛好者喜歡。