【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月14日,哈爾濱燻醬,夏日必備的下酒菜

【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月14日，哈爾濱燻醬，夏日必備的下酒菜

2020-09-14 11:01 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

哈爾濱燻醬分燻和醬兩道工序，等食材熟透後將醬汁用旺火收汁，色澤鮮亮，香醇不膩；燻制口感醇厚，色澤紅潤，酥嫩適口。

很多食材都可以燻醬，如豬手、脊骨、雞手、肘子、肥腸等等。每家燻醬老字號都有自己的獨特老滷湯底和秘制老配方。

約上三五好友，點上幾樣可口的燻醬，再來一大杯扎啤，慢慢品嘗、慢慢啜飲，生活就是這樣美好。

來源：ZAKER哈爾濱

製作：李楠

值班主編：張大巍

原標題：《【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月14日，哈爾濱燻醬，夏日必備的下酒菜》

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