時光如水，5月，就像流水似得已悄然離去，留在記憶中的除了氣候變化之外，剩下的就是「美食」。早晨，推開窗戶一看，陰雲密布的天空飄灑著一點小雨，經過細雨洗刷過的空氣顯得格外清新；那些蔥鬱的樹木和花草像是換了一套新裝一樣，分外妖嬈。就這樣，陰雨的洗禮迎接我們進入到了6月的第一天，忽然想起今天是孩子們一年最重要的節日——六一兒童節。
「六一兒童節」雖然是孩子們的節日，但同時也是家長們的喜悅；畢竟孩子是父母心中的小棉襖，既能暖心，還能給我們增添快樂和希望。六一兒童節，做點做什麼美味給孩子吃呢？孩子正是處於生長期，吃什麼補重要，重要的是能夠營養均衡，才是最重要的。究竟什麼樣的美食才能有那樣的效果呢？我覺得「黃瓜清脆爽口」，還能清熱解暑，是一種不錯的食材；再配上一些精瘦肉，孩子愛吃，大人喜歡。
「黃瓜炒肉片」是一道既清脆爽口，還能清新口氣，營養搭配合理的一道家常美食。因為瘦肉不僅味道鮮美，而且脂肪含量也不是很高，再加上黃瓜含有豐富的胡蘿蔔素和大量的水分，再加上多種維生素和豐富的鈣質，對孩子生長是有一定的幫助的；六一兒童節，給孩子做道「黃瓜炒肉」，清脆又解暑，孩子愛吃大人喜歡。接下就和大家一起分享這道「黃瓜炒肉」吧！
黃瓜炒肉
主要食材：
瘦肉三百克、胡蘿蔔少許、黃瓜兩根。
輔助食材：
植物油適量，鹽兩克、料酒五克、蠔油三克、生抽五克、白糖適量、胡椒粉適量、生薑少許、大蒜兩瓣。
做法：
第一步：首先我們將準備好的瘦肉洗乾淨後切成大小均勻的薄片放入碗中，再將胡蘿蔔洗淨切成薄片、黃瓜洗淨切成薄片、生薑切成絲、大蒜切片分別放入盤中備用。
第二步：在盛有瘦肉的碗中放入蠔油三克、老抽三克、食鹽兩克、生薑絲、料酒三克、少許胡椒粉攪拌均勻醃製十分鐘備用。
第三步：鍋中你加入適量的植物油燒熱後將胡蘿蔔和大蒜片放入鍋中煸炒，再加入料酒兩克、生抽三克翻炒出香味。
第四步：再將醃製好的瘦肉放入鍋中開中火煸炒，炒制肉變色出香味（做這一步一定要不要讓肉粘鍋，因為瘦肉脂肪少，不容易出油，如果出現炒至粘鍋的情況，可以稍加一點水）。
第五步：再將切好的黃瓜放入快速翻炒，炒至黃瓜斷生開始調味，加入食鹽一克、白糖少許翻炒均勻。
第六步：最後加入少許胡椒粉翻炒均勻即可出鍋裝盤。
總結：
醃製肉片時一定要放入一些料酒，那樣可以去除肉腥味，蠔油和老抽可以上色增鮮。黃瓜放入時一定要快速翻炒，如果將黃瓜炒的太軟就會失去脆感。最後一定要放入一些胡椒粉，因為胡椒粉可以起到去腥增鮮的效果。歡迎閱讀我的美食文章「六一兒童節，給孩子做道黃瓜炒肉，清脆又解暑，孩子愛吃大人喜歡」。六一兒童節到了，你有更好的美食食譜嗎？你也可以在留言框留言，歡迎你關注、點讚和留言，每天會有更多家常菜譜分享，謝謝您的閱讀，下期見！