牛排，作為很多人吃西餐必點的菜品，受到了現在很多年輕人的喜愛。但是很多人在第一次吃牛排的時候，不知道該點幾分熟的牛排。今天就讓小楠來給大家講講，不同熟度的牛排，味道口感都有什麼不同。
牛排的熟度主要分為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟，用英文分別表示rare、medium rare、medium、medium well、well done（不要問小楠記英文有什麼用，萬一用到了呢。）
這裡呢小楠先說說七分熟的，這個熟度小楠是不推薦的，在大家傳統的中餐思想裡，好像所有的肉類都應該徹底熟透才好吃，但是西餐的做法和我們不一樣，七分熟其實肉質已經有些柴了，顏色是灰褐色的，中間夾著粉紅色，吃的時候得用力咬很久。，至於一成熟的，外表看起來熟了，但裡面卻都是血紅色，吃起來肉汁有一些鹹，口感比較嫩滑，雖然有人喜歡，但是對於大多數吃慣熟食的我們，還是有些偏生了。
三成熟的牛排是外國人選擇最多的，對於我們來說也是不錯的選擇，既保留了肉汁的鮮美，生熟對於我們來說也可以接受。五成熟的牛排，吃起來不像三層熟的那麼嫩，肉質偏重，但也在可以接受範圍，這個熟度，是中國人選著的比較多的一種熟度。全熟的牛排外層有部分焦焦的感覺。沒有什麼肉汁，口乾很硬，有點接近肉乾了。
講了這麼多以後小夥伴們了解不同熟度的牛排都有什麼特點了嗎，下次去吃西餐就可以根據自己喜好選擇牛排的熟度了。
好啦，討論飲食冷知識，做個有素質的吃貨。
轟動視咖 ，下期不見不散