說起海鮮，很多人可能就口水直流了。海鮮的味道是相當鮮美的，不過價格也是相對高昂的。雖然現在大部分人的生活條件都變好了，但是其實一些昂貴的海鮮還是普通人一生都可能吃不到的。而今天要說的海鮮就是鮑魚了。世界上「最奢侈」的鮑魚，一個可以餵飽8個大漢，價格夠買奔馳了。
鮑魚其實一直都是昂貴海鮮的代名詞。從中國的古代開始，鮑魚在菜餚裡面就是非常昂貴的菜系，主要的原因就是因為摘取的難度以及數量問題。鮑魚最鮮美的部位就是它肥嫩的腹部，一般人都是喜歡吃個頭大的鮑魚，因為這樣子肉質肥嫩鮮美，但是鮑魚的個頭大小不僅是取決於生長的環境，還有先天的條件，也就是品種的問題。
世界上最大的鮑魚是來自美國的加州紅鮑。這種鮑魚個頭極大，貝殼厚足且上面的花紋絢麗，腹足相當的肥厚而且還有非常漂亮的裙邊。這種鮑魚是世界上的巨型鮑魚，個頭達到了30釐米，重量甚至有4公斤。這一種鮑魚一個人是絕對吃不完的，一般可以讓八個人吃飽肚子，聽起來是不是相當的厲害！
作為世界上最大的鮑魚品種，這種鮑魚自身的營養價值那是相當的高的，價格也是不菲的，據說一枚這樣的巨型鮑魚就高達10萬美金，真的是一般人享用不到的美食。這種鮑魚之所以那麼貴，最主要的原因還是採摘的難度比較大。10萬美金也就是60萬多了買個奔馳車那是綽綽有餘啊。
這種鮑魚生長在深海的礁石上面，吸附能力叫做一個一流。要是想要採摘到這種鮑魚，需要很好的自由潛水能力，必須徒手潛水到礁石附近才能夠找到它。而潛水來捕捉鮑魚其實是非常難的一件事情，它的要求是相當高的，而且在深海裡面水壓以及海洋生物的危險，都讓捕捉這種鮑魚的難度大大的加強。所以說想要看到這種鮑魚也是相當難的。
過度捕撈，加州紅鮑在十幾年前在好幾個海域已經是被嚴禁捕撈了，只有在舊金山附近的加州海域才被允許捕捉，而且就算是被允許下海捕撈，能夠可捕的鮑魚要求尺寸必須達到7英寸，不然不可以去捕捉它，這也是為了鮑魚的良性生長做出保障。可以見得，要想吃到合法的加州紅鮑不僅是要有錢，還要擁有運氣。