鄭州是河南的省會，經濟非常發達，這裡有獨特的美食文化，美食多以麵食為主。現在明星流行開麵館，陳小春在全國各大城市開了多家連鎖麵館，其中在鄭州也開了一家，這種做法似乎有些諷刺，畢竟鄭州可是麵食之鄉，有很多以麵食為主的美食，更何況鄭州的燴麵燜餅都是非常有名的，在鄭州開麵館有市場嗎？
明星開店有一個最大的優勢就是不需要打廣告，光靠明星的知名度也有不少人捧場。鄭州人還是用開放的態度對待外來的美食，陳小春開的這家七爺清湯腩麵館，起初的時候生意還是很火爆的，但是嘗過之後很多人就坦言不會再來了。
原因無非有幾個，他家的食材全部是從外地空運過來的，成本要高，鄭州一碗麵十幾塊錢，這裡一碗牛腩面賣到36塊錢，只有5片牛腩，說起來這牛腩的味道還是很不錯的，但是味道偏甜不符合鄭州人的口味。
這家店用的面是很細的那種竹升面，不用水和面，而是用鴨蛋活出來的，面裡有一股煙淡淡淡的腥味，特別有韌勁兒，外觀看起來非常漂亮，但是鄭州人更喜歡吃粗獷一點的麵條，而且鄭州人的飯量較大，這樣一碗麵吃下肚根本不覺得飽。
在鄭州人看來，這麵館裡的名氣大於實質，嘗過鮮之後也就不會再來了，花36塊錢可以在其他地方吃到兩碗面。有一說一，這家店裝修還是很不錯的，有濃濃的港式風格，他家的湯底也很濃鬱，用牛肉牛骨頭熬了6個小時，牛肉也是很新鮮的，但是鄭州人的口味偏鹹，這種清淡的甜味的麵食，鄭州人並不喜歡。
這家店開業時非常興旺，但沒過多久就只有關門大吉了，開店也要做市場調研，不要對自己的名聲太過自信，的確有不少粉絲為明星買單，但只是一時不可能一世，您說對吧？