一杯奶茶炒到500元,究竟是物有所值還是交了智商稅?
12月的第一杯奶茶,你喝了嗎?
說起奶茶,大家可能會想起很多的品牌,喜茶、奈雪の茶、一點點.....但是,有這樣一個品牌,雖然從未向外擴張,但卻憑著好喝的口感,成了大家心心念念的打卡奶茶,那就是茶顏悅色。
作為長沙的「新名片」,這次,茶顏悅色再次創造了一次排隊盛況,只是不是在長沙,而是在武漢。
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出湘入武,趨之如騖
養在「深閨」七年未出門,這是茶顏悅色第一次走出長沙。
12月1日,長沙網紅奶茶店茶顏悅色在武漢天地的第一家店正式開業,武漢天地商圈連夜擺起柵欄,一早就已經排起長隊,人山人海了……
根據現場商家的排隊牌提示,購買一杯奶茶,最長需要排隊等候八小時,震驚了武漢人的朋友圈,同時,相關話題也衝上了微博熱搜第一。
圖片來源:微博
當日上午10時左右,茶顏悅色官方微博發文稱,站隊尾的顧客預計排隊時長八小時,每人限購四杯。據了解,有人凌晨就來排隊了,現場還有多位外賣跑腿小哥表示,有人100元下單,「插隊」一杯賣到500元。有網友留言,一杯奶茶原價16元左右,上午甚至一度被炒到了150元一杯,還需要再等。
次日上午,茶顏悅色官方微博再次發文:「再次重申!我們拒絕任何形式代排隊!抵制所有黃牛!從今日官方供圖來看,仍然需要排隊七小時。」
對此,網友展開熱烈討論。不少網友表示不能理解:「我覺得很…尷尬?好像沒喝過奶茶似的,至於嗎」「這些人都瘋了」「他們要的不少奶茶,而是朋友圈的第一名」「有被嚇到」。
當然,也有不少網友質疑店家僱人充場。對此,茶顏悅色官方微博回應稱,消息不實,已報警處理。茶顏悅色的粉絲也立刻跳出來澄清:「沒必要找拖(託),是真的好喝,越喝越上頭」「衝衝衝,準備喝 」。
圖片來源:微博
還有網友調侃:「喝了能成仙?要賣的是變美水我排三天三夜」。
面對排隊大軍,有的顧客犯了愁,「下午過去是不是關門都喝不上」。而費盡千辛萬苦買到的人,有的陶醉在了「幽蘭拿鐵的芬芳中」,有的卻覺得「不過如此」。
排不上隊怎麼辦?不少網友給出了「貼心」的不排隊指南——直接買張高鐵票去長沙喝,可能更快能喝到。
值得一提的是,面對瘋狂的排隊場面,商家也做出了一些應對措施。比如現場提供小杯試飲裝,還提供免費的暖寶寶。並且在現場錄製了提示音,「大家不要這麼熱情,我們不會跑路,以後再來買也可以,也不要花錢找黃牛排隊哦。」
不得不說,這次的排隊事件,讓更多人知道了這個網紅茶飲品牌。
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「地域稀缺性」還能火多久?
據悉,茶顏悅色誕生於2013年12月28日,起步於長沙司門口一家不到30平方米的小門店。截至11月,茶顏悅色在長沙門店數量已突破了270家,成為當地奶茶界「地頭蛇」。
近幾年間,憑藉本地人和外地遊客的口耳相傳,茶顏悅色已經成為與臭豆腐齊名的長沙美食新名片,以及奶茶屆一匹「現象級」黑馬。哪怕不吃臭豆腐,許多外地人去長沙時也會在本地人的強烈推薦之下,「打卡」至少一杯茶顏。
雖然在全國各地擁有大量「粉絲」,茶顏悅色卻一直專注於深耕本土市場。
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事實上,茶顏悅色的「地域稀缺性」已經被眾多消費者打上了「奶茶鄙視鏈」。
從統計數據來看,截至2020年7月27日,茶顏悅色在長沙有225家門店,是CoCo和1點點的2.2倍,書亦燒仙草和蜜雪冰城的2.7倍。但CoCo在全國29個省份有近4000家店,1點點在30個省有3000家店,蜜雪冰城在全國343座城市擁有上萬家門店。
加之茶顏悅色一直為本土茶飲品牌,使得其地位一躍而上,成為長沙市的一張旅遊名片,無數消費者為喝一杯茶顏悅色特意打卡長沙,這不免也帶動的其他地域消費者的好奇心與「想喝一杯」的欲望。
不過,或是由於其影響力的逐漸擴大,茶顏悅色近年來一直陷入了「智慧財產權糾紛」的案件中。據企查查數據顯示,僅是2019年9月至今,茶顏悅色便有13起訴訟案件,原因為商標權的糾葛。
有趣的是,在茶顏悅色的門店訂單小票中,也曾無奈寫到:」因為能力有限,目前茶顏只在長沙開設直營店,其他城市和我們長得很像的門店和我們沒有任何關係,招募加盟商等也均為虛假信息」。
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或是因為智慧財產權侵權成本太低,但維權成本又過高。茶顏悅色一直在維權的路上越走越難。也或是由於此,茶顏悅色開始走出省外的布局,以便獲得資本的支持。
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新式茶飲的「戰火」
在「新式茶飲第一股」爭奪上,戰火已悄然升起。
奈雪的茶選擇另尋賽道,推出咖啡、酒等多產品;喜茶則開闢喜茶百貨公司,經營起周邊業務。另外一方戰火則在coco和蜜雪冰城之間展開,為爭奪小鎮青年,今年以來一再下沉。
2004年,CoCo都可奶茶進入中國瘋狂擴張;2006年,快樂檸檬進駐上海手工製作鮮奶茶;2007年,街客上海開店,珍珠奶茶爆紅。
2011年,1點點進駐,現煮奶茶推出,網紅奶茶開始布局;2014年,貢茶入駐,奶蓋奶茶興起;至2015年,當紅網紅奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等入駐,奶茶行業品牌格局初立。
據NCBD數據顯示:2018年,新式茶飲消費者規模為2.35億人,2019 年突破3億人,預計2020年將達到3.65億人。2018年中國新茶飲市場規模達到534億元,同比增長26.5%,2019年達到702億元預計2020年將達到 890億元,2021年將突破1000億元。
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其實,經過多年的發展,中國一線城市新式茶飲行業市場趨近飽和狀態,新式茶飲品牌正逐漸向三四線城市蔓延併集聚,如何打造適合目標群體的新式茶飲產品、提高產品知名度、加強品牌升級、優化供應鏈管理、控制企業成本是眾多新式茶飲品牌亟待思考並加以解決的問題。
千億市場下,必然有更多的競爭者進入,新式茶飲門店由2017年的19萬家增至2018年的45萬家以上。
艾媒諮詢數據顯示,2018年,中國網紅奶茶價格出現分層化的趨勢,其中,奈雪の茶以30.7元的平均客單價,成為奶茶中的「貴族」;而知名網紅奶茶1點點,平均客單價與奈雪の茶尚有差距,達13.5元。
在低端還有蜜雪冰城,被稱為奶茶界的拼多多,四五塊就能買一杯大大的檸檬水。
從貢茶到一點點,到奈雪的茶和最新的茶顏悅色,「網紅」的奶茶品牌來了又走。
據了解,目前茶顏悅色已經完成了包括天圖資本、順為資本以及元生資本、源碼資本的A輪融資。不過,確定擴張目標後的茶顏悅色,不可避免的便會逐漸失去原先保有的神秘感。地域轉戰後的茶顏悅色,還會繼續「順風順水」嗎?
雲掌財經素材來源:
財華網:《財華洞察|排隊8小時的茶顏悅色,賺錢嗎?》
腦洞碎碎念:《排隊8小時 500元「插隊」買一杯 這樣的茶顏悅色你願喝嗎》
財經無忌:《破圈的茶顏悅色:150元一杯還要排隊,走上喜茶老路》