一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息於山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。下面小編就稍微介紹一下如何捕捉螃蟹。
挖洞捉蟹
螃蟹住的窩都在離水的岸邊，扁扁的洞口有密密麻麻的腳爪印，洞口的大小往往也可大體判斷洞內螃蟹的大小。沒有別的辦法，只能挖洞。帶把鐵鍬三下五除二，便能把深藏在洞內的螃蟹「請」出來，也不管它渾身是泥，抓牢蟹殼的兩側下水甩幾下就是一隻鮮亮的蟹了。
阻塞螃蟹洞穴法
螃蟹是有氧呼吸的動物，每隔一段時間就會浮出水面呼吸，因此找到螃蟹洞穴後只要用草團或者其他東西將洞口堵死。待洞內空氣消耗完畢，螃蟹就會自動爬到洞口。過上一個小時，你只要到洞穴跟前，將草團拿開，就可以直接捉螃蟹了。
燈光捕捉法
這種方法很簡單，而且非常有效。因為在晚上螃蟹喜歡亮光，只要將亮光置於岸上高出，螃蟹循著亮光就會爬過去，這樣來一隻捉一隻，非常容易。
蟹網釣蟹
釣蟹的網與釣蝦的網類似，所不同的是後者用紗布，前者是用棉紗線編織的有孔眼的網。其次是餌料，釣螃蟹最好用剝去了皮的蛇肉，白色的二公分長，捆在網中間，沉入水底易被發現。蛇難以逮到，只好用剝了皮的青蛙肉代替了，一樣也是白色。螃蟹不象蝦來的猛，需等候15-20分鐘才能提網，一扇扇按順序進行。螃蟹進了網只顧享受美食，等到你提網時它已經來不及逃跑，八隻蟹爪被卡入了網眼裡動彈不了，乖乖縮手就擒。
撈網捉螃蟹
這種方法主要適用於比較寬闊的水面。用撈網將水面攔截，然後幾個人拉著前行，過一段距離，收網上岸，將進入網內的螃蟹捉起就可。
釣蟹
用一根細竹絲，上面穿一條大蚯蚓，輕輕地插入有水的蟹洞內。如洞內有蟹，手上能有竹絲被咬的感覺。此刻，改用左手慢慢地引誘螃蟹向洞口爬，一旦發現其真身，說時遲那時快，右手猛地撲去螃蟹便逮住了。