方便麵碗到底有沒有毒? 市質監局為市民答疑解惑

　　碗裝方便麵使用最方便，但近日，一則「吃一碗泡麵需肝臟解毒32天」的傳聞在多家網站和朋友圈瘋轉。傳聞中稱，碗裝泡麵使用的聚苯乙烯材質，遭遇高溫即會溶解，人體很難消化。傳聞是否屬實？市質監局在昨天的例行通氣會上解答了大家的疑問。請聽報導：

　　【0228方便麵】

　　這不是碗裝方便麵第一次被傳有毒。最早是稱其內壁有一層蠟，吃下後會堆積在人體內，影響健康。不過，很快被證實是謠言。因為塗蠟的紙容器大多是用在溫度較低的食品中，比如冰激凌、冰水、冰可樂等，而且在高溫下融化的蠟會有明顯的異味，影響口感，因此方便麵廠家也不願意在碗內塗一層蠟。

　　而最近的這起傳聞，針對的是方便麵碗的材質聚苯乙烯，簡稱PS。通俗地講，這是一種無色、透明的塑料，有研究表明，其在65度以上高溫容易釋放有害物質。市質監局副局長沈偉民說：

　　[實況]方便麵碗曾經普遍含有聚苯乙烯的發泡材質，但隨著生產技術的發展進步，逐漸被聚乙烯PE，也叫淋膜紙塑複合產品所替代。

　　記者查看了多個品牌的碗裝方便麵的外包裝，包括康師傅、統一、日新等，其材質的確是聚乙烯PE。這是一種無臭、無毒、具有很好耐低溫性能的熱塑性樹脂，但衝泡方便麵用的是沸騰的開水，高溫情況下如何？沈偉民介紹，質監部門對68批次產品開展了安全評估，分別檢測在盛裝水和油脂類食物的條件下，加熱到100度時，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質遷移到食品中。

　　[實況]經過我們檢測評估，結果表明，68批次方便麵碗均未檢出上述物質遷移，不存在輿論所議論的風險。

　　其實，方便麵有毒論由來已久，除了對碗的安全性質疑，還有對泡麵本身不放心。事實上，方便麵並不是不安全，而是不健康，它熱量高，營養成分單一，往往還有比較多的鹽。所以，最好不要多吃。