近年來柴犬市場火爆，很多不良商家會利用其它長相相似的狗狗來模仿柴犬，所以買狗狗之前多學習科普知識是非常有必要的。
今天我們從柴犬的毛色鑑定開始說起。之前文章提過，柴犬的毛色有四種：白柴、赤柴、黑柴和胡麻柴。
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1. 白柴，柴界白雪公主：全身雪白，部分位置偶有其他顏色，例如在耳朵或者背部會有一些黃色。白柴的鼻子仔細看是粉紅色的，那是因為缺少黑色素的原因，所以白柴被判定為「失格」且沒有證書，不允許參加比賽。
2.赤柴，最常見，黃褐色為主，白色在黃褐色中過渡和點綴，腿部內側、下半張臉以下、尾巴朝上的位置呈白色（裏白）。毛色乾淨，黃白分明，有的柴犬四肢會有白色，被稱為「白手套」「白襪子」，這是可以被接受的，但白手套不過膝最好。
3.胡麻柴，就比較特殊了，黃褐色、白色、黑色三種毛被顏色，毛色之間過渡自然。如果細分，黃褐色較多的叫赤胡麻柴，黑色較多的叫黑胡麻柴。
4.黑柴，軀幹，鼻梁和眼睛周圍都是黑色。有白色的領結，所以看起來很紳士很有教養；臉頰和喉嚨，腿部的內側和腳上都有白色的毛髮；前後腿、鼻梁側面和眉毛還有耳朵裡的毛，尾巴下面的毛都呈黃褐色。胸花領花很重要，呈蝴蝶型或者領結狀，對稱最好，所以價格偏高。
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柴犬的毛是一根一根清晰可見的，在接近皮膚的地方是淡色，末端的顏色會稍濃，最末端處的小部份會變淡，或者有的會變的更深色，兩者都正確。由於黑柴繁育難度較高，較赤柴的胸花配色講究程度大，故而黑柴的價格要高出赤柴許多。
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