做豆沙餡蒸包時，做法簡單，只需2分鐘就能輕鬆學會，再不用買了！在平常的時候我們都知道，對於北方人來說，特別喜歡自製包子，饅頭，麵包餅等等。這樣就能夠給家裡邊享用了，我們也知道這些辛苦自製美食的目的，也不過是為了能夠讓自己的家裡邊的人吃的最乾淨最健康有營養的食物。能夠達到保護家人健康的好處，那麼在收到給家人做點心。也有很多的人，他們做的最多的點心就是豆沙餡蒸包。畢竟也有很多的人是非常喜歡吃豆沙餡兒蒸包的，而且方法也是特別簡單。
自己在家裡邊做出來的豆沙餡兒，其實比買的吃起來也更加的好吃，而且也是特別乾淨的，油少糖少，甜度適中細膩好吃，一點都不會覺得油膩，特別是家裡邊有老人小孩的話，也是能夠放心使用的，如果你想要做出來的豆沙蒸包，就不要去買豆沙餡兒了，自己在家裡編自製的豆沙餡，也是特別適合家人食用的。其實自製豆沙餡沒有我們想像當中的那樣困難，接下來跟大家說的就是豆沙餡兒的自製方法和竅門，只需要兩分鐘就能夠輕輕鬆鬆的學會了。
我們先準備紅豆200克，白糖120克，鹽一克，花生油30克。
首先我們需要把這些準備好的紅豆要清洗乾淨，倒入一個乾淨的大盆裡邊，然後要倒入一些清水，要浸泡過夜的，這樣的話用很長時間來浸泡紅豆，就能夠把紅豆皮部的澀味給泡出來，泡過的紅豆也是特別容易熬煮的。等到第2天的時候，我們把這些浸泡過紅豆的水倒掉，然後衝洗一遍，最後放入到我們準備好的高壓鍋當中。加入剛沒過紅豆的清水，蓋上蓋，壓上15分鐘時間。煮好的紅豆是我們一年就能夠捏爛的狀態，最後要放置到溫熱。
等到我們做出來的這個熟紅豆不是很熱的時候，倒入到料理機當中，要攪打成細膩的紅豆泥，如果家裡邊沒有料理機的話，那麼對於紅豆來說再煮爛一些，我們也可以用到勺子壓爛就可以了。想要做出來的豆沙餡兒，口感變得更加的細膩，我們也可以過一下篩子。打好的紅豆你直接倒入到乾淨的不粘鍋裡，邊加入白糖，花生油，鹽開中大火，一邊翻炒一邊熬煮到燒開以後改為中火，繼續一邊翻炒一邊熬煮，記得一定要用一個稍微大一點的鍋蓋蓋住自己的臉部，要不然的話是會讓豆沙飛濺到我們皮膚上面的。
熬煮豆沙水分變少的這種狀態的時候，那麼我們就可以改為小火了。繼續一邊翻炒一邊熬煮，在這個時候豆沙的水分已經變得特別的少了，可以改為小火都沙飛濺的不會那樣高了我們就不用拿蓋子來遮擋了。接著繼續翻炒到基本上是沒有水分的時候就可以關火了。炒成這樣的豆沙餡兒可以用來直接做豆沙蒸包了，在熬豆沙餡的時候，一般會用到豬油或牛油會更加好一些，其實花生油熬豆沙餡也會變得更加的健康，如果家裡邊沒有高壓鍋的話，也可以用我們普通的電飯煲，水多一些煮的時間長一些，如果家裡邊沒有不粘鍋，我們也可以用不粘電飯煲來代替，當然也可以用普通的鍋。對於新手來說用不粘鍋會更加容易操作，而且還能夠避免糊掉。