到了大暑期間，部分地區出現35度以上的高溫，高溫就需要降溫，營養學家建議多吃高維C和水分足的水果，很多人會想到西瓜，但是西瓜個頭大，一個根本吃不完，其實我們生活中還有許多水果，比方說西紅柿，很多人會質疑，西紅柿不是蔬菜？其實西紅柿既可以當蔬菜，由於汁水非常多，價格非常便宜，常常用來當水果。打了激素西紅柿怎麼辨別？菜農：教您幾招，別挑錯了，白花冤枉錢。
很多人都吃過西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿雞蛋湯等等，這些西紅柿的家常菜很多人都吃過，做法特別簡單，幾分鐘就出鍋，因此不管是家庭中，還是許多餐館裡，西紅柿都是熱門的蔬菜，西紅柿3塊錢一斤，我們去超市和菜市場都可以購買。現在一些黑心的商家，打一些催熟劑（激素），西紅柿又大又紅，但是吃了對於人們的健康不利。很多人都吃過西紅柿，但是有些人挑錯了，雖然都非常紅，但是你可能挑到「毒西紅柿」，今天一個菜農分享幾招，幫你分享西紅柿的選購技巧，別再買錯了。
【催熟西紅柿的特徵】
方法1：看西紅柿的形狀
西紅柿的形狀有兩種，一種是外形尖尖的，一種是個頭圓圓的西紅柿，我們可以通過西紅柿的形狀來區分，是不是催熟後的西紅柿，如果西紅柿的兩頭是扁平的，西紅柿底部沒有凹陷，外形非常完整，證明西紅柿是正常生長的西紅柿。對於一些非常畸形，有一些瘤子的西紅柿，大多數是經過催熟的西紅柿，一般不建議購買催熟的西紅柿。
方法2：看西紅柿的顏色
我們市面上的西紅柿多為兩種顏色，一種是非常紅，一種是紅中帶一些綠色的西紅柿，很多人以為西紅柿越紅越好，如果西紅柿顏色非常紅，會有兩種情況，一種是本身熟過頭的西紅柿，但是摸起來是軟軟的，二種是西紅柿的色澤非常誘人，紅彤彤的，非常靚麗，如果西紅柿還非常硬，證明西紅柿是催熟的西紅柿。
我們正常的西紅柿，個頭非常飽滿，顏色紅中帶一點綠色，切開以后里面沒有綠色的，汁水非常豐富，這樣的西紅柿就不是催熟的西紅柿。
方法3：聞一聞西紅柿味道和摸一摸西紅柿
西紅柿有沒有催熟，可以通過觸覺和嗅覺來判斷，如果西紅柿聞起來有一股刺鼻的味道，證明這種西紅柿絕對是催熟西紅柿，加上西紅柿摸起來非常硬，切塊後還是生的，證明西紅柿是催熟西紅柿。現在市面上很多商家，為了避免西紅柿在運輸磕碰，西紅柿在沒有成熟前，塗抹一些催熟劑，也就是激素，讓西紅柿看起來色澤漂亮，但是裡面的汁水少，吃起來對人們身體健康有影響，小編不推薦購買。
現在市面上的打激素的西紅柿非常多，我們建議選擇本地的西紅柿，可以通過上述3種方法，分別出西紅柿的好壞。你們學會了嗎？（所有圖片來自網絡）