同樣是雞蛋,白殼蛋和黃殼蛋,土雞蛋和洋雞蛋孰優孰劣?

雞蛋大家都吃過，小時候的我們也曾好奇過，為什麼煮熟的雞蛋外白裡黃，大部分人也是這樣，只會觀察蛋白和蛋黃的區別，很少有人會琢磨蛋殼的顏色，其實現在的超市裡，常見的雞蛋殼有兩種顏色，一種是白色，一種是黃色，但大部分人都不知道，這兩者除了價格上的區別外，還有什麼不同，今天就給大家科普一下，白殼蛋和黃殼蛋的區別。

雞蛋的顏色主要原因還是來源於雞的品種，飼料以及生長環境等，不少人好奇，白殼蛋好還是黃殼蛋好，以後只買好的那種了，其實，針對這兩種顏色的雞蛋，還真測試過孰優孰劣，然後，檢測結果卻是兩者的成分基本相同，差異存在，但是很小，並且對人體還無影響，由此，我們可以得出結論，無論是白殼蛋還是黃殼蛋，對我們的營養需求來說都沒區別。

那麼現在人們追捧的土雞蛋和洋雞蛋有區別麼？所謂土雞蛋，顧名思義就是指完全在自然環境下生長的雞所生下的雞蛋，而洋雞蛋就是人工飼養的雞所下的蛋，這兩者的區別在與，土雞的生長環境更寬曠，並且大部分土雞的飼料都是五穀雜糧，而洋雞的生長環境就是飼養在籠子裡，吃著複合飼料，等長大後開始下蛋。正是由於兩者的生存環境相差太過巨大，並且雞肉的口感也天差地別，所以很多人都認為土雞蛋一定比洋雞蛋好，那麼真的是這樣麼？

答案是，洋雞蛋和土雞蛋的成分也是大致類似的，實際上土雞蛋的膽固醇還遠高于洋雞蛋！主要原因是因為，固然土生土長的雞自然而然的品質會優於家養的，但是人工養殖的雞所吃的飼料也十分優秀，雞蛋也因此而變得優秀，所以兩者的蛋並沒有實際意義上的差別。