千百年來，講究美食的人，都說「不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味」、「一朝食得河豚肉，終生不念天下魚」。如此美味的河豚，渤海灣中又以曹妃甸（島）附近海域所產細嫩、鮮美，最為上乘，堪稱美味中的極品，河豚中的翹楚。
到了曹妃甸，不吃河豚，簡直可以等同於好漢沒到過長城，除了遺憾，還是遺憾了。
紅鰭東方豚和暗紋東方豚，也是我國歷來尊崇的兩大主要河豚品種。其中紅鰭東方豚更被人們稱為「河豚之王」，日本稱它「虎河豚」。曹妃甸區域，人們叫它「黑臘頭」。曹妃甸就是中國最早養殖紅鰭東方魨的地方，曹妃甸的十裏海河豚小鎮是亞洲最大的河豚魚養殖基地。一到傍晚，來到這裡的食客，必點的就是河豚了。
食客們點的最多就是紅燒河豚魚。紅燒河豚魚，要選擇整條的河豚魚。薑片、香葉等8種配料都是紅燒河豚的標配。熱油下鍋，把準備好的配料放入油鍋爆香後，處理好的河豚魚要整條下鍋。要想讓河豚的鮮香味更濃，還要加入提前熬製好的高湯。小火慢燉出軟嫩的口感，半個小時過後，這道紅燒河豚魚就可以出鍋了。
曹妃甸國際河豚美食節上各大酒店的大廚們絕活兒頻出，加上那活蹦亂跳的海鮮，曹妃甸可以說是當之無愧的吃貨天堂！
紅燒河豚
曹妃戲豚王
河豚魚泡餅
河豚魚凍
蟲草養生河豚
朵朵河豚肉猶如秋菊綻放
豐發海鮮大咖
趙柏林/攝
薄如蟬翼，狀若飛花
爽拌河豚魚皮
豚魚五彩面
河豚兩吃（河豚刺身+河豚湯）
紅燒河豚
河豚火鍋
河豚燉羊肉
又叫魚羊鮮，意為魚腥味和羊羶味混合一起烹食，非但不腥不羶，反而味道極其鮮美。河豚吸收了湯的鮮味簡直香到沒邊，再嘗嘗被燉煮到鬆軟的羊肉，夾一塊放入口中能咀嚼出滿口的肉香，燙口又滿足。高潮部分在於煮過河豚與羊肉的湯，味道甚是鮮甜，趁熱喝一口鮮湯暖胃之餘直想讓人長籲一口，爽！
白汁河豚
【特點】使用特選油、礦泉水熬製而成，未添加任何奶製品而使湯汁白皙如乳，鮮美無度。【營養功效】具有消腫、降血壓、去胃疾、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效，味道鮮美並帶有野味。
紅燒河豚
新鮮河豚在油鍋中爆香，淋入醇香的醬油，燉煮片刻，勾芡收汁兒，一道誘人的紅燒河豚就做好了。濃油赤醬，令人食慾大開。湯汁濃鬱，滋味全部融入到河豚醇厚軟糯的肉裡。
涼拌河豚魚皮
吃魚先吃皮，河豚皮切成細絲，吃之前一定要拌勻，讓底下的醬汁充分裹勻，魚皮Q彈爽脆，醬汁的清香和酸甜去腥提鮮，讓人胃口大開。
來源：曹妃甸區旅遊局
嚴正聲明